Denna rätt gjorde jag för några dagar sedan och gudars vad gott det var!
Köttfärsröra m vitkål & paprika
6-8 pers
800g blandfärs
1/4 vitkålshuvud
2 paprikor(gärna olika färger)
10 cm strimlad purjolök
200g färska champinjoner
4 klyftor vitlök
smör
2 dl vatten
1 msk oxfond
2 msk tomatpuré
2 msk tamarisoja
2 msk röd pesto
salt & peppar
1-2 dl gröna oliver
Skär vitkålen, paprikan och svampen i bitar. Bryn färsen i smör i en gryta och lägg i grönsaker och svampen. Pressa i vitlöken. Låt grönsakerna mjukna något, ca 10 min. Häll i vatten, fond, tomatpure, soja, pesto, salt & peppar. Låt allt koka ihop ca 20 min. Häll i oliverna innan servering. Servera t.ex broccoli till. Jag hade även en vitlökssås gjord på creme fraiche, vitlök, salt och peppar till men det var faktiskt godare utan den.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar