Knäckebröd LCHF nr 2

Jag har gjort lite ändringar i mitt recept på knäckebröd. Smaken var det inge fel på men det höll inte ihop så bra. Inte så roligt kanske... Så nu har jag ett kanonrecept. Ett riktigt knäckebröd! 

Knäckbröd

1 plåt

2 dl hela linfrö

2.5 dl blandade frön(t.ex solrosfrö, pumpakärnor, sesamfrö ev mandelmjöl)

1 msk fiberhusk

2.5 dl vatten

1 tsk salt

Blanda allt och låt svälla nån minut. Bre på plåt med papper och skär rutor. Det är viktigt att man skär rutorna innan gräddningen. Grädda i ca 1 tim på 160 grader. Känn efter när det är hårt. Låt svalna och bryt i bitar.

Marko´s Laxlåda

Ikväll så var det min sambo som stod för maten. Det blev en jättegod laxlåda! Snabblagat, barnvänligt och jättegott!

Laxlåda
4 pers

4-6 st laxfile
300g broccoli
3.5 dl grädde
4 ägg
2 dl ost
3 msk hummerfond
salt & peppar

Skär laxen i 6 bitar/filé och lägg i en smord form, salta och peppra. Koka broccolin mjuk(använder du fryst broccoli kan du bara hälla över kokande vatten så de tinar) och lägg den över laxen. Blanda övriga ingr och häll i formen. Gratinera i ugnen ca 20 min på 200grader.

Knäckebröd LCHF

Testade att göra knäckebröd idag och det blev så goda! Farligt goda. Man kan knappt sluta äta dem:) Servera dem med smör/bregott och ost, mums!

Knäckebröd

1 plåt

2dl linfrö

2,5 dl valfria övriga frön(jag tog solrosfrö, pumpakärnor och sesamfrö)

2 dl vatten

1/2 tsk salt

Blanda allt i en skål och låt stå i ca 15 min. Bre ut smeten på en plåt med papper. Torka i ugnen på 150 grader(varmluft) i 50-60 min. Låt svalna och bryt sedan i lagom stora bitar.

Se även mitt andra recept på knäcke

LCHF bakning

Jag har fått lite frågor angående vart jag hittar produkterna jag använder i mina lchf bakrecept så här kommer en liten lista:

Kokosmjöl- lchfbutiken

Stevia

Sukrin- finns på nätet, hälsokost och vissa livsmedelsbutiker

Pofiber och Fiberhusk hittar du bland glutenfritt i din vanliga butik.

Har jag glömt nåt så säg till.

Hej på Er! Tänk att vi redan gått in i n

Hej på Er!
Tänk att vi redan gått in i november. Det var ju nyss sommar. Men jag klagar inte. Snart kommer snön:-). Jag älskar snön! Och sen är det bara några veckor kvar tills vi får börja pynta inför julen, underbart!
Ha en bra dag alla så hörs vi senare!