Choklad & Lakritsbollar:)

När jag är sugen på något gott gör jag oftast bollar av olika slag. Det är lätta att göra och går fort:) Tidigare har jag gjort chokladbollar, lakritsbollar, kanelbullebollar, chokladbollar m jordnötssmör och osötade chokladbollar m hasselnötter. För några dagar sedan gjorde jag choklad och lakritsbollar, så goda! Perfekta till fredagsmyset ikväll kanske?

Choklad & Lakritsbollar

ca 15st

3 dl mandelmjöl

0,5 dl hackade hasselnötter

100g smör

3 msk kakao

1 msk lakritspulver

0,5 tsk vaniljpulver

1-2 msk flytande honung eller annan sötning

Blanda samman till en smet och rulla bollar. Jag rullade bollarna i hackade hasselnötter. Ställ dem kallt innan servering. 

Dagens Hemmaträning

Dagens träning blev följande övningar hemma:

10 burpees

20 utfall

10 raka crunches

10 sneda crunches

10 rygglyft

10 knäböj

10x2 enarmsrodd

10 bicepscurl

10 axelpress m hantel

x5 varv

Avslutade med plankan i tabataintervall.

Ugnsomelett m Grönsaker, Bacon & Västerbottenost

Ni som följer mig på instagram(@rosachoklad) såg att jag la ut en bild på grönsaker i en ugnsform igår.
Jag visste inte vad det skulle bli när jag började utan tog av det som fanns i kylen. Resultatet blev en gratinerat ugnsomelett/paj utan botten.

4-6 port

1 påse Findus grönsaker "perfekta till pasta"(se bild längre ner)

2 pkt skivat bacon

0.5 dl marinerade vitlöksklyftor

8 ägg

2 dl grädde

2 tsk timjan

salt

rapsolja

svartpeppar

3 dl riven västerbottenost

Lägg grönsakerna i en ugnsform. Strö över lite flingsalt, rapsolja och timjan. Rosta dem i ugnen ca 20 min på 175 grader. Klipp baconen och stek den knaprig. Lägg baconen över grönsakerna. Vispa ihop ägg, grädde och svartpeppar. Häll blandningen över grönsakerna och baconen. Strö över västerbottenosten. Grädda i ca 25 min på 175 grader(varmluft). Täck med folie om det behövs.

Grönsakerna passar alldeles utmärkt utan pasta:)

Nu är de mina!

Jag kunde inte vänta till fredag. Jag och Måns åkte ut till Hälla shopping idag så nu är de mina!:)

De är ju bara SÅ snygga!  

Måns fick åka lite helikopter när vi var på vår shoppingtur. Vi var även och skulle lämna in hans surfplatta som hade gott sönder. De var jättesnälla i butiken och vi fick en ny direkt istället så vi slapp vänta på att de skulle skicka iväg den trasiga på lagning. Gissa om Måns blev glad:)

Träningsbyxor från KappAhl

Alltså kolla in de här träningsbyxorna från KappAhl. Både leo och blommönstrade och i massa härliga färger. Helt galet snygga! Det blev kärlek vid första ögonkastet och egentligen behöver jag inte några fler träningsbyxor, men jag behöver de här:). Det står mitt namn på dem sa flera på jobbet och jag kan inte annat än hålla med. Ska ner på stan på fredag och då blir det en sväng förbi KappAhl tror jag....

Kycklingpaj

I lördags gjorde jag en jättegod kycklingpaj till middag. Varje gång jag gör paj säger jag alltid att jag måste göra det oftare. Det är ju så gott och man kan fylla den med nästan vad som helst. Men tyvärr så glömmer jag och så har det gått flera månader innan nästa gång jag gör paj. 

Pajskal

3 dl mandelmjöl

0.5 dl sesamfrö

40g smör

1 msk fiberhusk

1 ägg

 0.5 tsk salt

Blanda allt i matberedare/mixer eller för hand till en deg. Låt stå kallt i 30 min. Tryck ut den i en form och grädda i 8 min på 175 grader(varmluft). 

Receptet på pajskalet är ifrån 56kilo.

Fyllning

1 liten grillad kyckling el 3 tillagade filéer 

1 färsk broccolibukett 

2 dl creme fraiche

1 msk soltorkade tomater creme

2 krossade vitlöksklyftor

0,5 msk basilika

salt & peppar

3 dl riven ost(jag använde västerbottenost)

Skär kyckling och broccolin i mindre bitar.

Fördela i pajskalet.

Blanda creme fraiche, soltorkade tomater cremen, vitlök, basilika, salt & peppar. Klicka över kycklingen och broccolin.

Lägg över den rivna osten och gratinera pajen i ca 25-30 min på 175 grader(varmluft). Täck med folie om det behövs. 

Testade denna som tillbehör till pajen. Den var jättegod att dippa pajskalskanten i:)

Måndagsfrukost

Godmorgon! Ny vecka nya möjligheter. Idag åt jag en av mina favoritfrukostar. En blandning av keso, kesella och avocado. Så gott! Vilken är er bästa frukost? 

 Ha en trevlig måndag!

Kondition idag

Idag åkte nästan hela familjen till gymmet för lite träning och lek. Det var bara Johanna som saknades då hon hade fotbollscup. Marko började med att cykla lite och Alexander och Måns sparkade boll. När Marko var klar spelade han och Alexander pingis och Måns sparkade boll själv ett tag. 

Själv körde jag kondition idag, började med 5 km på crosstrainer och sprang sen 2 km på löpbandet. Grymt jobbigt att springa direkt efter crosstrainern, men det gick med mycket vilja till hjälp:) När vi kom hem kom jag på att jag inte gjord mina burpees så det var bara att göra dem:) Passade på att göra lite planka också(tabata).

Måns tyckte crosstrainern var rolig:)

Ostfrallor

Idag gjorde jag min systers ostfrallor till frukost. Jättegoda var det!

Ostfrallor

4 st

2 ägg

2 dl riven ost

0,5 dl pofiber

0,5 msk fiberhusk

salt

Blanda alla ingredienser och klicka ut fyra högar på plåt. Grädda i ca 12 min på 175 grader(varmluft).

Jättegott med bregott, ost och gurka på:)

Fredagsfys före fredagsmys

Godmorgon! Äntligen fredag eller vad säger ni?! Började dagen med ett pass på gymmet innan jobbet. Uppvärmning på crosstrainer och sen mina 50 burpees. Efter det fick rygg, axlar och armar sig en omgång. Fredagsfys före fredagsmys:-)

Sallad med Kräftröra

Jag har börjat ha med mig sallad ofta i matlådan till jobbet. Det är gott, nyttigt och går fort att "slänga ihop". Ibland gör jag den på morgonen innan jag sticker till jobbet. Oftast är basen färdigskuren sallad i påse(så smidigt), rödlök, ägg och tonfisk. Sen varierar jag med keso, pesto och andra grönsaker. Idag gjorde jag en kräftröra som jag la på en bädd av sallad och hade gurka, avocado, minitomater och extra rödlök till. Nu längtar jag till lunchen imorgon:)

Kräftröra

2-3 port

2 dl creme fraiche

1 dl majonnäs

1/2 hackad rödlök

ca 200 g kräftstjärtar 

2 kokta hackade ägg

2 msk fryst dill

salt & peppar

Blanda alla ingredienser. 

Det blev 2 matlådor så Marko får också en:)

Ugnsrostade rotfrukter

Idag gjorde jag ugnsrostade rosfrukter som tillbehör till middagen. Jag har ju gått och blivit lite smått förälskad i sötpotatis sen jag testade det i fredags för första gången:). Helt galet gott är det! Jag och flera i familjen börjar bli lite trötta på broccoli till typ allt. Det är ju så himla smidigt med broccoli. Bara hälla i en kastrull och koka. Det är väl därför vi äter det så mycket. Men nu tror jag faktiskt att det kommer bli lite mera rotfrukter framöver.

Jag hade sötpotatis, palsternacka, morot, kålrot som jag skalade och skar i bitar. Ringlade över raspolja och kryddade med flingsalt, timjan och 2 pressade vitlöksklyftor. Rostade i ugnen 25-30 min på 175 grader. Efter halva tiden skivade jag ner 1 rödlök i klyftor också.

Till rotfrukterna serverades biff och vitlökssmör, så gott!

Idag är det tydligen vinets dag så vi firade med ett litet glas rött till middagen.

40 min crosstrainer

Godmorgon på er! Började dagen med 40 min crosstrainer innan jobbet så nu är jag redo för dagens utmaningar. Igår hämtade jag ut ett paket med nya träningskläder ifrån Röhnisch som jag invigde idag. Det blir ju så mycket roligare att träna i snygga kläder. Ha en trevlig onsdag!

Gott bröd med Kruskakli

Ja men då har jag bakat lite igen då:). Det blev en variant av mitt bröd med kanel & tranbär. Jag älskar de brödet men det finns några i familjen som har lite svårt för bär i bröd. Och jag ville ha ett bröd men neutral smak och utan nötter och utan tranbär. Resultatet blev detta:)

1 limpa

6 ägg

2 dl creme fraiche

2.5 dl mandelmjöl

1 dl pofiber

1 dl kruskakli

1 msk fiberhusk

1 tsk bikarbonat

0.5 tsk salt

ev lite pumpakärnor/solrosfrö till topping

Sätt ugnen på 175 grader(varmluft). Vispa ihop ägg och creme fraiche lätt.  Blanda övriga ingredienserna och blanda ihop det med äggsmeten. Häll i brödform m bakplåtspapper.  Toppa ev med pumpakärnor och/eller solrosfrön. Grädda i ca 80 min. Täck brödet med folie om det börjar få mycket färg.

Gott att rosta!

Morgonpigg

Godmorgon alla fina! Sov som en kratta inatt och hade jättesvårt att somna igår kväll. Det är nåt med söndagar. Brukar nästan alltid ha svårt att komma till ro. Men det hindrade inte mig ifrån att hoppa upp ur sängen strax före kl5 :). Kl05.20 var jag på gymmet och jag var faktiskt inte själv! En till tapper själ var där då och det ramlade in 4 st till undertiden jag var där. Flera som är morgonpigga som jag:) 

Ha en underbar måndag!

Söndagsträning

Jag och Marko stack till gymmet innan lunchen idag för ett litet söndagspass. Det är inte så ofta vi tränar på gymmet tillsammans då jag oftast är där på morgonen och han på eftermiddagen. Men ibland på helgerna har vi möjlighet att träna samtidigt. Vi ställde oss båda på crosstrainer för lite konditionsträning idag. Jag började med 1 km uppvärmning sen körde jag intervaller där jag gav allt i 30 sekunder och vilade(körde långsamt) 30 sekunder 10 gånger, 5 minuter nedvarvning. Efter crosstrainern blev det plankan(tabata intervall), rygglyft, crunches både sneda och raka. Ja och mina 50 burpees också såklart:)

Väskan är packad och redo för gymmet imorgon innan jobbet igen. Matlådor för både frukost och lunch är också fixade. Så nu blir det slappa resten av kvällen:)

Ha en trevlig söndagskväll! 

Promenad vid Mälaren

Igår var det helt underbart väder i Västerås. Sol och 5 minusgrader. Då är det förbjudet att sitta inne hela dagen bara så ni vet;). Jag och Marko tog en promenad vid Östra mälarstrand. Marko ville kolla hur isen var och om den är redo för pimpelfiske. När han gick ut på isen blev jag så nervös men den höll den biten han gick ut iaf:) Så nästa helg kanske det blir lite pimpelfiske om vädret fortsätter som detta. Nedan lite bilder från promenaden.

Fredagsmiddagen

 Igår var vi bortbjudna på middag hos goda vänner. De bjöd på raclettegrillning. Det är en av våra favoriträtter som även barnen älskar. Det är så gott och mysigt att sitta och grilla vid bordet och ha massa goda tillbehör. Igår fick vi bland annat ugnsrostade grönsaker till. Det gör jag alldeles för sällan själv. Fick smaka sötpotatis för första gången och det var jättegott.

Det bjöds på flera olika sallader, oliver, korvar och ostar.

De hade flera goda inläggningar som marinerad squash, soltorkade tomater med tonfisk, pesto m.m. Tack Annika och Micke för en jättetrevlig kväll! Det gör vi om snart:)

Efter en lång sovmorgon idag(sov till 10.30!) var det gott med frukost. Fröknäcke med ägg och majonnäs, kaffe och d-vitamin:)

Senare idag ska jag och Marko ner på stan och äta och titta på fotboll. Mycket trevligt:) 

Ha en trevlig lördag alla<3

Röhnisch Spring & Summer 2014

Röhninsch är ett av mina favoritmärken i träningsklädersväg. Deras nya kollektion för våren och sommaren är helt underbar. Jag vill ALLT!:) Mycket färg, mycket kvinnliga detaljer som spets gör att jag bara älskar den. Och det är ju faktiskt roligare och mer peppande att träna i snygga kläder eller hur?:) Nedan är några av mina många favoriter.

Tabata intervaller

Idag blev träningen tabata intervaller. En tabata intervall är 4 min träning uppdelat på 20 sekunde arbete och 10 sekunder vila x8 ggr. Välj ut några övningar och ge järnet! Man kan köra både styrka och kondition. 4 övningar är 16 min, det har ALLA tid med:)

Jag gjorde mina 50 burpees som uppvärmning innan jag körde 3 intervaller:

* Boxningsslag-boxas i luften så fort du kan

* Spring på stället med höga knän

* Skidåkning i armhävningsposition - ha strumpor på dig och dra fötterna som om du åker längdskidor, lyft inte fötterna från golvet

Tips! Ladda ner en tabata timer till mobilen.