Intervaller på Björnön

Idag var jag och Måns ute på Björnön och sprang. Vi har börjat springa 2 ggr i veckan tillsammans vilket är jättekul. Ibland springer han hela sträckan som är 2,5 km och ibland går han lite emellanåt. Idag gick han ganska mycket så det blev lite intervaller för mig. Jag sprang fort typ 2 lyktstolpar och joggade tillbaka till Måns och sen fort 2 stolpar igen och jogga tillbaka och så höll jag på ungefär halva sträckan.

Bilden är ett collage från vår träning tillsammans för 2 veckor sedan. Måns ville träna efter löpningen så vi stannade en stund vid ute gymmet.

Grönpeppargryta

Idag gjorde jag en gryta med fläskkött och grönpeppar. Den blev supergod så det blir absolut flera gånger.

3-4 port

500g strimlat fläskkött

1 hackad gul lök

2,5 dl grädde

2 dl creme fraiche

1 msk grönpepparkorn

1 msk soja

1 tsk dijonsenap

salt & peppar

Bryn köttet och ha i den hackade löken. Mortla grönpepparn och fräs den med köttet och löken. Blanda i de övriga ingredienserna och låt puttra 15-20 min. Servera med broccoli, sallad eller blomkålsris.  

Babyshower för Johanna

I lördags var det babyshower för min bonusdotter Johanna. Det blir en liten tjej om barnmorskan har sett rätt så det var mycket rosa detaljer. Tänk att jag ska bli bonusmormor om ca 1 månad:) 

Jag gjorde en blöjtårta för första gången och det var faktiskt lättare än jag trodde. 

Jag och Johanna

Det var jag som stod för bakningen och allt gick i rosa såklart:)

Strul med datorn

Det har varit en del strul med min dator den senaste tiden så jag har inte kunnat blogga. Blogger appen fungerar dåligt och går inte att få med bilder. Hur kul är det att blogga utan bilder?

Men nu är datorn med mig iaf så nu kör vi :)

Träningen flyter på

Jag är så glad att träningen flyter på och att jag håller min träningsplan. Det har varit lite si och så med träningen under sommaren. Jag hade helt kommit ur träningsrutinerna fast jag försökte flera gånger att ta tag i den. Nu för några veckor sedan så planerar jag min träning på söndagarna för veckan som kommer. Skriver i när och vad jag ska träna. Det har funkat. Varje vecka kör jag 3 dagar styrketräning hemma och löpning 2 dagar. Jag behöver en tydlig plan och planering och massa pepp. 

Efter träningen idag smakade det gott med tonfiskröra. 

Månadens Testagram

Prenumererar ni på Testagram? Jag hittade boxen precis innan sommaren så jag har inte fått så många boxar ännu. Men jag kan säga att jag är jättenöjd med boxen. Jag testar inte allt själv utan övriga i familjen eller vänner får testa sånt som jag inte kan/vill äta.   

Månadens Testagram innehöll flera spännande nyheter från bland annat Risenta, Pågen, Green Choice, Weleda mfl.  Frögröten från Risenta ser jag fram emot att testa. Jordnötssmöret från Green Choice är en favorit och så smart att de kommit i portionsförpackning. För mig som älskar att testa nya produkter Testagram toppen.

Kycklinggryta m Soltorkade Tomater

Igår gjorde jag en jättegod gryta med kyckling och soltorkade tomater. Receptet hittade jag hos Jenny men jag har gjort lite ändringar i det.

Kycklinggryta m Soltorkade tomater

4-6 port

1 kg kycklingfilé

salt & peppar

1 st hackad gul lök

3 st klyftor vitlök

4 msk tomatpure

5 dl creme fraiche

2 dl grädde

2 msk kycklingfond

2-3 msk kinesisk soja

1 burk Zeta strimlade soltorkade tomater 200g

Skär kycklingen i mindre bitar och bryn i smör. Salta och peppra. Hacka lök och pressa vitlöken och låt fräsa med kycklingen. Blanda i tomatpuren. Häll i grädde, creme fraiche, fond och soja och låt puttra ihop några min. Häll till sist i hela burken med tomaterna(även oljan) och låt grytan puttra 10 min. Servera med sallad, broccoli eller blomkålsris.

Ta ditt cellprov

Idag var det åter igen dags för kontroll hos kvinnokliniken. Tänk att det snart är 2 år sedan jag opererades för livmoderhalscancer. Tiden går så fort. Jag är alltid så nervös inför dessa kontroller och jag blir lika lättad varje gång jag får gå därifrån med vetskapen att cancern håller sig borta. Allt såg bra ut idag och jag fick ett fint armband med viktigt budskap på när jag hade tagit prover. Det var tack vare ett rutin cellprov som min cancer upptäcktes.  

I Sverige har vi kommit långt. Livmoderhalscancer är numera en ganska ovanlig sjukdom. I andra länder där få kvinnor tar cellprover regelbundet är det en av de vanligaste cancerformerna. Undersökningen går snabbt, gör inte ont och är det bästa sättet för att upptäcka cellförändringar i tid. Så ta dig tid. Var rädd om dig.

1000 reps pass

Alltså vad duktig man känner sig när man dammar av ett 1000 reps pass hemma i vardagsrummet. Jag la upp passet så att jag inte skulle behöva vila mellan övningarna. Varvade övning för benen med en övning för överkroppen. På så sätt får ju de andra musklerna vila när den andra jobbar. Väldigt tidseffektivt. 

Här ser ni övningarna jag gjorde.

Svettigt värre

Efter passet gjorde jag en kycklingsallad som jag hade en stor klick aioli till. Nu blir det film och en ProPud choklad:)

Dagens middag

Idag var pappa hos oss och åt middag. Vi träffas 1 gång i veckan och äter middag ihop och har gjort det i 11 år nu. Normalt brukar vi nästa alltid köpa hem sallad från pizzerian när pappa kommer men försöker dra ner på hämtmaten så jag lagade mat idag. Det blev fajitakryddad kyckling med sallad och vitlökssås. Så gott!

Ha en fin kväll.//Therese

Körkort & Middag

Idag är ingen vanlig dag för idag tog min bonusson Alexander körkort! Jag kommer så väl ihåg känslan när man fick sätta sig själv i bilen och köra. Självklart fick han köra till björnön när vi skulle springa idag. 

Till middag idag blev det köttfärsröra, sallad och vitlökssås. Så enkelt och gott. 

Nu blir det soffan och film. 

Ha en trevlig kväll<3

Höstmingel på Plaza

Nej nu är det dags att att återuppliva den här bloggen tycker jag;) En lång paus har det varit men nu hoppas jag att jag kommer ha ork och tid till att börja blogga igen. Jag har gjort några tappra försök flera gånger nu men denna gång kanske det håller i sig. 

Idag har jag och min syster varit på höstmingel som LM Event anordnat på Plaza här i Västerås. Det har varit en dag med intressanta föreläsningar, mingel, tävlingar  och annat skoj. 

Vi fick bland annat testa de nya puddingarna från JustEgg.

Jag har testat 2 sorter tidigare som inte föll mig i smaken men denna med kakao var riktigt god.

Ulrika Gabriel föreläste om balans i livet.

Naked Juicebar bjöd på god juice.

Cecilia Kärvegård föreläste om att vända något negativt till något positivt.

Ann-Sofie Hermansson som har företaget Smart in the dark föreläste om entreprenörskap, sälj och marknadsföring.

Maria Karlbom Andersson föreläste om frisk och stark med 3D träning och bra enkel mat.

Efter föreläsningarna blev det mingel och bubbel.

Smart in the dark har många smarta produkter med reflexer. Här är min favorit som blir perfekt till alla löpturer i mörkret i vinter.

God Laxgratäng

Tänk att det redan är torsdag och snart helg. Idag blev det en god laxgratäng till middag. Inspirationen är hämtad från Jennys matblogg.

God laxgratäng

4port

4 st laxfiléer

10 cm strimlad purjolök

2 ½ dl grädde

2 dl creme fraiche

100g färskost

2-3 msk hummerfond

½ dl hackad dill

saften av ½ citron

salt

riven ost

Sätt ugnen på 200°c. Lägg laxen i en ugnsform. Salta och strö över purjolöken. Vispa ihop allt utom osten och häll över laxen. Strö över osten och gratinera i ca 30 min. Servera med broccoli och toppa gärna med räkor.

Grön Smoothie m Spenat, Ingefära, Avokado, Citron & Kokosvatten

Ja här snoras det fortfarande men det är iallafall bättre. Tog bilen till affären och handlade och det tog på krafterna kan jag lova. Så det blir att vila nån dag till innan jag smyger igång träningen igen. 

Det märks att jag börjar komma tillbaka i matväg efter magsjukan. De första dagarna kunde jag inte titta på matbilder på Instagram utan att må illa. Men idag fick jag t.o.m i mig denna gröna härlighet. En riktig vitaminkick för att slå iväg förkylningen. Och den är god också:)  

1 glas

1 avokado

1 näve babyspenat

2-3 cm bit ingefära

1 citron(saften)

kokosvatten

Lägg allt i en blender och mixa till lagom konsistens. Jag hällde bara i kokosvattnet på känn så jag vet inte exakta mått. Men börja med 1 dl och späd med mer om det behövs.

Trött på att vara sjuk

Nej nu är jag trött på att vara sjuk. Hör du det förkylningen, det räcker! Men idag har jag börjat hosta också så det fortsätter tyvärr några dagar till innan jag är frisk. 

Men det positiva är att jag har fått tillbaka min hunger efter magsjukan. Jag är hungrig när jag ska äta och inte bara äter för att jag måste få i mig energi. Men energin till att laga mat är sådär. Så idag blev det köttbullar, avokado och beasås till lunch. Enkelt och gott. 

Magsjuk och förkyld

Som om det inte räcker med en sjukdom i taget. Nej man ska få flera på samma gång. Det började i söndags vid lunch. Då kände jag att jag började bli förkyld. Ont i halsen och kroppen. Så jag tog det lugnt hela dagen och slappade framför tv:n. Framåt kvällen så kände jag att jag började må illa. Och sen tog det inte mer än 30 min så var magsjukan igång också. Idag har jag kunnat äta fast föda och känner mig inte lika orolig i magen. Men förkylningen har brutit ut ordentligt så nu snorar jag till förbannelse istället. Men det är bara att vila och hjälpa kroppen att bli frisk.

Bjuder på en bild på en ros vi har i rabatten. Någon som vet vad den heter? Jag har ingen aning men vill gärna veta...

Hälsokontroll

Igår var jag på hälsokontroll igen på kvinnokliniken här i Västerås. Allt såg bra ut och jag är helt fri från cancern. Det är en sån lättnad varje gång man går därifrån med ett bra besked. Man är ju alltid så nervös inför dessa kontroller. Jag ställer alltid in mig på det värsta. Det är nog ett försvar för OM det skulle vara så att de hittar något så vill jag "vara förberedd". 

Jag fick tyvärr inte träffa min ordinarie läkare utan en jag inte träffat tidigare. Ni som följer mig på instagram såg redan igår att jag inte var så nöjd med henne. Undersökningen gjorde hon bra men hon började ifrågasätta det jag och min läkare kommit överens om. Och så ville hon att jag skulle börja äta östrogen. Jag känner att så länge jag fungerar normalt och inte lider av vallningarna m.m så tänker jag inte ta östrogen. Sen reagerade hon på att jag fick gå på kontroll var 3:e mån de första 2 åren och inte var 6:e som det normalt är. Hon frågade vad jag hade gjort för att övertala min läkare till det då de har så få tider. Jag och min läkare har kommit överens om detta pga att jag är så orolig och ska känna mig trygg. Det är tråkigt att jag ska behöva "försvara mig".

Träningsupplägg

Imorse var det dags igen för lite morgonträning innan jobbet. Jag känner att jag blir starkare och starkare för varje vecka och det är en härlig känsla. Just nu tränar jag 3 styrkepass/vecka, måndag, torsdag och lördag. Lördagar tränar jag alltid med Marko och då får jag hjälp med teknik och tips på nya övningar. Jag ska försöka klämma in att springa 2 ggr/vecka också, onsdagar och söndagar. Tisdag och fredagar blir vilodagar:) Blir det bra tror ni? Jag tror det blir kanon!:)

1000 reps pass

Tänk vad tiden går fort, redan måndag. Denna vecka är Måns hos mig vilket betyder ingen gymträning. Jag tränar alltid på morgonen innan jobbet när jag gymmar och det går ju inte när Måns är här. Så varannan vecka blir det hemmaträning som idag.

Jag körde ett 1000 reps pass. 10 övningar, 20 reps av varje x5 varv.

Dessa övningar blev det

20 kettlebell swing

20 utfallsgång

20 bicepscurl

20 knäböj

20 rodd

20 axelpress

20 crunches raka

20 crunches sneda

20 rygglyft

20 axellyft åt sidan m hantlar 

x5 varv 

Jag körde övningarna med så lite vila som möjligt emellan varje varv, max 30 sekunder.

Tror det kommer kännas liiite i kroppen imorgon...

Frittata med Bacon & Grönsaker

Jag tycker det är så smidigt att göra frittata. Allt i en panna och så in i ugnen. Igår blev det en variant med bacon och grönsaker till middag.

Frittata m Bacon & Grönsaker

4 port

1 pkt bacon

en bit strimlad purjo

1 röd paprika

2 pressade vitlöksklyftor

1 broccolibukett 

8 ägg

2 dl riven ost

några små plommontomater

Sätt ugnen på 175 °c. Skär bacon, paprika och broccoli i mindre bitar och stek i panna. Ha i purjo och vitlök och fräs en stund och ta från plattan. Vispa ihop ägg och ost. Häll över äggblandningen och toppa med tomaterna. Ställ in stekpannan i ugnen tills den fått fin färg, ca 20-25 min.

Aioli och avokado är gott till.

Lax med ost & pestotäcke

Här kommer ett recept på en snabb och god fiskrätt.

Lax m ost & pestotäcke

4 port

4 st laxfiléer

2 msk grön pesto

2 dl riven ost

salt & peppar

Lägg laxen i en ugnsform. Salta och peppra. Bred på pesto och strö över osten. Gratinera i ugnen på 200 ° tills det fått fin färg ca 20 min. Servera med broccoli och aioli.

Falsk Mannagrynsgröt/Smörgröt

Har ni testat falsk mannagrynsgröt eller smörgröt som det också kallas? Jag testade det för första gången i helgen och det var helt okej. Det kommer absolut bli fler gånger. Jag gjorde min med kokosgrädde så den är mejerifri.

1 port

25 g smör

½ dl kokosgrädde

1 ägg

1 msk mandelmjöl

1 tsk fiberhusk

½ tsk vaniljpulver

Smält smör i en kastrull och häll i grädden. Ta kastrullen från plattan och knäck i ägget och vispa i mandelmjöl blandat med husk och vaniljpulver. Vispa till grötkonsistens.

Lördagsträning

Igår var jag, Marko och Måns på gymmet. Det känns skönt att vari igång med träningen igen. Jag har sakta satt igång styrketräningen nu efter nyår och igår kändes det jättebra. 

Invigde mina nya träningsbyxor. Älskar dem! Hittade dem på rea på Ellos till fyndpris 199 kr!

Jag är galen i blommiga tryck så dessa stod det Therese på:)

Måns var inte så sugen på att träna till en början utan ville läsa istället. Han håller på att läsa Harry Potter och är inne på bok 5 nu. 

Men när han läst en timme så ville ha springa lite på löpbandet.

Han sprang 1,1 km. Snart får vi springa spåret tillsammans igen.

Mysdag med Måns

I fredags var jag och Måns lediga och hade en riktig mysdag tillsammans. Vi tog en långpromenad ner på stan för att äta lunch på Jensens. En av Måns favoritrestauranger.

Efter maten gick vi på bio och såg Den Gode Dinosaurien. Filmen var jättefin men jag var inte beredd på att den skulle vara så sorglig. Jag och Måns satt och grät båda två.