Uppdatering 100 dagar

Jag är ju med i Räkan´s 100 dagars utmaning och nu är det 45 dagar kvar om jag räknat rätt. Så det är väl på tiden att ni får en lite uppdatering om hur det går för mig:) Det går faktiskt riktigt bra! Höften är nästan helt läkt och jag har börjat ökat på mina joggingrundor till 5 km. Snart ska jag ge mig på milen för första gången! Undrar hur det kommer gå. Jag har ju satt ett av mina 100 dagarsmål att klara milen under 60 min. Nu hade jag ju inte räknat med att på en skadad höft så vi får se om jag klarar målet. Bara att klara av att springa milen utan att promenera något är ett mål det också. Min träning ser ut så här just nu:

Löpning: tis,tors och lördag 2.5-5km

Styrka: efter löpningen kör jag alltid 100 magövningar, rygglyft ca 50st, armhävningar(så många jag orkar). Övningarna jag fick från naprapaten delar jag upp under de andra dagarna.

Måndagar alltid vilodag.

Kosten fungerar utan problem. Unnar mig nån ruta mörk choklad(70-90%) nästan varje dag till kvälls teet. Jag får resultat även fast jag äter chokladen så den fortsätter jag med:)

Ska försöka att uppdatera lite oftare nu. Har varit innei en liten bloggsvacka ett tag. Bloggen blev ett "måste" och då blev det lite tråkigt tyvärr. Det ska vara roligt att blogga så jag försöker hitta tillbaka nu.

LCHF tekakor m frön

En lchfvariant på tekakor. Servera dem gärna nygräddade med smör och ost eller majo och ägg. Mums!

Tekakor m frön
6 st

3 ägg
3 dl riven ost
3 dl frön(jag tog solrosfrön, sesam, pumpakärnor)
2 msk keso
1 msk smält kokosfett el smör
1-2 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ägg, ost, keso och fett i en bunke. Blanda de torra ingredienserna och rör ner ismeten. Klicka ut 6 st högar på plåt m papper och grädda i ca 15 min. Kolla så inte osten blir bränd. Förvara i kyl.

Chokladbollar m jordnötssmör

Chokladbollar m jordnötssmör
ca 20 st

1 dl mandelmjöl
2+1 dl kokosflingor
1 1/2 msk kakao
2 tsk sukrin
1/2 krm stevia
2 msk jordnötssmör
50g smör

Blanda alla ingredienser och forma små bollar. Rulla sedan i kokosflingor. Förvaras i kylen.

Sukrin hittar du bl a på lchfbutiken och stevia köper jag härifrån

Pannkaka lchf

Idag ville Måns ha pannkaka till lunch så det blev det. Jag har testat flera recept på lchf pannkakor och det här är det bästa. De är riktigt goda kalla också! De tar lite längre tid att göra än "vanliga" men den som väntar på nåt gott...

Pannkaka
ca 6 st

3 ägg
2 dl grädde
1 dl gammeldagsmjölk
1 msk fiberhusk
1 tsk vaniljpulver

Vispa ihop ingredienserna och låt svälla ca 30 min. Stek i smör ca 5 min/pannkaka. Servera tex hallonsylt och grädde till.

Dagens träning 8/9 2011

Idag blev det en tur på Björnön igen. Jag märker att jag har tappat lite i tid sen jag fick problem med min höft. I tisdags sprang jag med klocka för att titta hur jag låg till i tid på 2.5 km. Tyckte jag höll ett bra tempo men när jag kom i mål så var tiden nästan 1 min längre än innan jag fick ont. Inte så konstigt kanske då jag varit tvungen att vila från löpningen i ca 5v men tråkigt är det iaf. Jag känner fortfarande av höften så jag vill inte ge mig ut på några långpass än så jag håller mig till 2.5-5 km tills det känns helt bra. Så idag blev det 3 km i lugnt tempo. Efter löpningen blev det 40 st grodhopp, 100 magövningar och lite rygglyft(tappade räkningen så jag vet inte hur många). 

Meatza!

Meatza är något vi gör med jämna mellanrum här hemma. För er som inte vet vad meatza är så är det pizza fast med köttfärsbotten ist för brödbotten. Det är jätte lätt att göra och går ganska fort.

Meatza
4 pers

Botten:

500g köttfärs
1 ägg
2 st vitlöksklyftor
1 msk oregano
salt & peppar

Blanda till en smet och tryck ut i en pajform eller en plåt. Grädda i ugnen 15 min på 200 grader. Ta ut botten och bre på lite tomatpuré. Fyll med din favoritfyllning. Igår hade vi på skinka, bacon, mozzarella, champinjoner, tomat och riven ost. Grädda igen tills osten smält och fått fin färg. Jag hade på lite pesto på min meatza och serverade beasås till, så gott!

Underbara helg!

Hej på er! Jag har haft en underbar helg med min sambo. I fredags så var det fotbollskväll m plock-tallrik och vin. Tallriken består av rostbiff, salami, ost, oliver, syltlök(jag älskar syltlök!), olivröra, egen odlade tomater, ölkorv och marinerade vitlöksklyftor. Igår så blev det ett riktigt långpass på björnön. Vi började på södra björnön och gick in på milspåret. Promenerade 6 km och sprang 4 km. När vi kom tillbaka tog jag av mig mina skor och testade barfotalöpning för första gången. Gud vilken skillnad! Jätteskönt att känna gräset mellan tårna:) Det tog väldigt mycket på vaderna kände jag. Sprang barfota i ca 5 min. Enligt Jonas Colting ska man börja smått med barfotalöpning så fötter och vader vänjer sig. Man kan få riktigt ont annars. 5-10 min före eller efter sitt vanliga pass är en  bra början och sen öka på tiden vart eftersom. Efter barfotalöpningen blev det 40 grodhopp, 100 situps, 30 rygglyft och 10 armhävningar. Jag är ju inte jättevan vid styrketräning så jag var ganske slut efter detta:) Stretchade minst 15 min efter. Det var soligt och fin igår så vi fick massa D-vitamin också:)

Mat & träning 1/9 2011

Dagens Mat

Frukost: keso, grädde, blåbär, vaniljpulver. Te m kokosfett

Lunch: rester från igår

Middag: pannkaka

Dagens Träning

VILA