1000 reps pass

Tänk vad tiden går fort, redan måndag. Denna vecka är Måns hos mig vilket betyder ingen gymträning. Jag tränar alltid på morgonen innan jobbet när jag gymmar och det går ju inte när Måns är här. Så varannan vecka blir det hemmaträning som idag.

Jag körde ett 1000 reps pass. 10 övningar, 20 reps av varje x5 varv.

Dessa övningar blev det

20 kettlebell swing

20 utfallsgång

20 bicepscurl

20 knäböj

20 rodd

20 axelpress

20 crunches raka

20 crunches sneda

20 rygglyft

20 axellyft åt sidan m hantlar 

x5 varv 

Jag körde övningarna med så lite vila som möjligt emellan varje varv, max 30 sekunder.

Tror det kommer kännas liiite i kroppen imorgon...

Frittata med Bacon & Grönsaker

Jag tycker det är så smidigt att göra frittata. Allt i en panna och så in i ugnen. Igår blev det en variant med bacon och grönsaker till middag.

Frittata m Bacon & Grönsaker

4 port

1 pkt bacon

en bit strimlad purjo

1 röd paprika

2 pressade vitlöksklyftor

1 broccolibukett 

8 ägg

2 dl riven ost

några små plommontomater

Sätt ugnen på 175 °c. Skär bacon, paprika och broccoli i mindre bitar och stek i panna. Ha i purjo och vitlök och fräs en stund och ta från plattan. Vispa ihop ägg och ost. Häll över äggblandningen och toppa med tomaterna. Ställ in stekpannan i ugnen tills den fått fin färg, ca 20-25 min.

Aioli och avokado är gott till.

Lax med ost & pestotäcke

Här kommer ett recept på en snabb och god fiskrätt.

Lax m ost & pestotäcke

4 port

4 st laxfiléer

2 msk grön pesto

2 dl riven ost

salt & peppar

Lägg laxen i en ugnsform. Salta och peppra. Bred på pesto och strö över osten. Gratinera i ugnen på 200 ° tills det fått fin färg ca 20 min. Servera med broccoli och aioli.

Falsk Mannagrynsgröt/Smörgröt

Har ni testat falsk mannagrynsgröt eller smörgröt som det också kallas? Jag testade det för första gången i helgen och det var helt okej. Det kommer absolut bli fler gånger. Jag gjorde min med kokosgrädde så den är mejerifri.

1 port

25 g smör

½ dl kokosgrädde

1 ägg

1 msk mandelmjöl

1 tsk fiberhusk

½ tsk vaniljpulver

Smält smör i en kastrull och häll i grädden. Ta kastrullen från plattan och knäck i ägget och vispa i mandelmjöl blandat med husk och vaniljpulver. Vispa till grötkonsistens.

Lördagsträning

Igår var jag, Marko och Måns på gymmet. Det känns skönt att vari igång med träningen igen. Jag har sakta satt igång styrketräningen nu efter nyår och igår kändes det jättebra. 

Invigde mina nya träningsbyxor. Älskar dem! Hittade dem på rea på Ellos till fyndpris 199 kr!

Jag är galen i blommiga tryck så dessa stod det Therese på:)

Måns var inte så sugen på att träna till en början utan ville läsa istället. Han håller på att läsa Harry Potter och är inne på bok 5 nu. 

Men när han läst en timme så ville ha springa lite på löpbandet.

Han sprang 1,1 km. Snart får vi springa spåret tillsammans igen.

Mysdag med Måns

I fredags var jag och Måns lediga och hade en riktig mysdag tillsammans. Vi tog en långpromenad ner på stan för att äta lunch på Jensens. En av Måns favoritrestauranger.

Efter maten gick vi på bio och såg Den Gode Dinosaurien. Filmen var jättefin men jag var inte beredd på att den skulle vara så sorglig. Jag och Måns satt och grät båda två.

God Fisksoppa med Saffran

Igår gjorde Marko en sån god fisksoppa. Den går fort och är enkel att göra och är en riktigt vardagslyxrätt. Den är så god så man slickar skålen när den är slut. Ni bara måste laga denna :)

Fisksoppa

4 port

2 påsar torsk & laxtärningar á 300 g

5 dl kokosgrädde

1 st purjolök

1 vitlöksklyfta

3 msk hummerfond

2½ dl vitt vin

1 pkt saffran

1 tsk salt

1 tsk timjan

1 tsk basilika

½ krm svartpeppar

smör

Strimla purjo, finhacka vitlöken och fräs i smör. Tillsätt övriga ingredienser utom fisken och låt puttra ca 10 min. Lägg i fisken och låt soppan sjuda tills fisken är klar, ca 10 min.

Toppa gärna soppan med räkor. 

Promenad på Björnön

 Alltså vilken fin dag det har varit i Västerås idag. Strålande sol och -10. Underbart!

Jag och min fina vän Annika åkte ut till Björnön och tog en långpromenad i det fina vädret. Det gäller att passa på och ta vara på såna här dagar.

Köpte termobyxor igår som tur var för det var behövligt idag. Brrr!

Godaste mackan!

Alla lchfbröd kan slänga sig i väggen. Nu har jag hittat den godaste mackan! Tack Åse och Anna för receptet i er bok LCHF 2,0. Själva "brödet" är 2 st kalla stekta ägg. Bred på majonnäs på äggen och fyll dem med valfritt pålägg. Enkelt, snabbt och gudomligt gott. Idag hade jag skinka, tomat och avokado på. Rökt lax, tonfiskröra, kyckling, keso, skagenröra är några tips på fyllning. Jag lindar in mackan i folie så är det lättare att äta. Perfekt mat att ta med till gymmet och fylla på med efter träningen. Eller varför inte på picknicken i sommar? Passar både till frukost, lunch och middag.

Tacopaj

Idag har det varit fullt upp med planering inför veckan. Det har skrivits matsedel, veckohandlats, matlådor har fixas, det har tvättats och julen har städats ut. En helt vanlig söndag hos oss med andra ord:). Till lunch idag slängde jag ihop en tacopaj av resterna från tacosen i fredags.

Tacopaj

4-6 port

pajskal

3,5 dl mandelmjöl

1 msk fiberhusk

50g smör

1 ägg

salt

Blanda ihop till en deg och låt vila i kylen en stund. Tryck ut degen i en pajform och grädda i 8 min på 200°c.

Fyllning

500 g tacofärs

1 hackad gul lök

400 g krossade tomater

smör att steka i

smält smöret i en stekpanna och häll i färs och lök. Låt fräsa nån min innan tomaterna hälls i. Låt puttra några min. Häll fyllningen i pajskalet.

Toppa med riven ost och tomater.

Gratinera tills pajen fått färg.

Servera sallad och guacamole till.

Har någon sett mina muskler?

Idag åkte jag, Marko och Alexander till gymmet för att få igång våra lördagsträningar som vi var så duktiga på tidigare. Jag har tränat lite då och då i höst men inte fått tillbaka den där rutinen som jag hade i våras. Så nu är jag tillbaka på ruta ett. Har någon sett mina muskler? För hos mig är dem inte, haha. Alltså jäklar vad jag har tappat i styrka. Men så går det. Bara att börja nöta på. Jag kommer ha träningsvärk så in i bomben imorgon. Men träningsvärk är ju bara musklerna som skriker efter mer. Eller hur;)

Nytt år nya tag.

Nytt år nya tag. Nu är det dags att ta tag i detta med bloggande igen. Jag har haft en lång paus nu och jag känner att nu är jag redo för att ta upp detta igen. Sen vi hördes sist har vi bl a renoverat det mesta i vårat radhus. Före och efterbilder kommer senare. Det har varit en tuff period så jag har inte orkat att blogga. Men nu är det som sagt dags. 

Bloggen kommer ändra lite inriktning. Jag kommer framöver blogga om mat och träning som vanligt men det kommer också bli lite inlägg om inredning, renovering och annat kul. 

Hoppas ni kommer gilla det!