Jag tycker det är så smidigt att göra frittata. Allt i en panna och så in i ugnen. Igår blev det en variant med bacon och grönsaker till middag.
Frittata m Bacon & Grönsaker
4 port
1 pkt bacon
en bit strimlad purjo
1 röd paprika
2 pressade vitlöksklyftor
1 broccolibukett
8 ägg
2 dl riven ost
några små plommontomater
Sätt ugnen på 175 °c. Skär bacon, paprika och broccoli i mindre bitar och stek i panna. Ha i purjo och vitlök och fräs en stund och ta från plattan. Vispa ihop ägg och ost. Häll över äggblandningen och toppa med tomaterna. Ställ in stekpannan i ugnen tills den fått fin färg, ca 20-25 min.
Aioli och avokado är gott till.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar