Tänk att det redan är torsdag och snart helg. Idag blev det en god laxgratäng till middag. Inspirationen är hämtad från Jennys matblogg.
God laxgratäng
4port
4 st laxfiléer
10 cm strimlad purjolök
2 ½ dl grädde
2 dl creme fraiche
100g färskost
2-3 msk hummerfond
½ dl hackad dill
saften av ½ citron
salt
riven ost
Sätt ugnen på 200°c. Lägg laxen i en ugnsform. Salta och strö över purjolöken. Vispa ihop allt utom osten och häll över laxen. Strö över osten och gratinera i ca 30 min. Servera med broccoli och toppa gärna med räkor.