Ostfrallor LCHF

Smaskiga bröd som är lchf-vänliga!

Ostfrallor

4 st

3 ägg

3dl riven ost

2 msk fiberhusk

1 1/2 tsk bakpulver

Vispa äggen pösiga och blanda i övriga ingredienser. Låt svälla 10 min. Klicka ut på plåt med bakplåtspapper. Grädda i ugnen på 200grader(varmluft) i 10-15 min. Förvara frallorna i kylen. Det går utmärkt att frysa in frallorna så gör gärna dubbel sats när du ändå är igång!

Fiberhusk hittar du bland de glutenfria produkterna.

Svarta Drakenfisk!

En jättegod fiskrätt som Måns har gett namn åt. Svarta draken kommer ifrån filmen draktränaren för er som inte visste det:). Den här rätten är jättelätt att göra och väldigt uppskattad! Dubbla gärna receptet så blir det några matlådor till frysen också.



Svarta Drakenfisk

4 pers

4 st laxfileér á 140g

2,5 dl grädde

2 dl creme fraiche

3-4 dl riven ost(jag brukar ta tacoost i påse)

1/2 citron

salt & grovmalen svartpeppar

smör till formen

Sätt ugnen på 200 grader. Smöra en ugnsfast form och lägg i laxen. Pressa saften ur citronen över fisken. Salta och peppra. Vispa ihop grädde och creme fraichen och häll över fisken. Strö över osten. Gratinera i ugnen tills osten fått fin färg, ca 20-30 min. Servera med kokt broccoli. Jättegott!

Missa inte!

Ikvällens avsnitt av fråga doktorn tar de upp LCHF och Kostdoktorn(Andreas Eenfeldt) medverkar. Missa inte! Fråga doktorn ikväll kl18.15 på svt1.

Kalas hela helgen

Måns fyller 5 år på onsdag nästa vecka så i helgen blir det kalas. På lördag kommer kompisarna från dagis och på söndag kommer släkten. Så ikväll blir det baka av:) Det kommer bli både lchfvänligt och kolhydratrika bakverk. Testade ett nytt recept på tårtbotten igår som blev riktigt god. Måns har önskat sig en jordgubbstårta så det kommer det såklart att bli. Har beställt papptallrikar, muggar och servetter med bakugan från kalasbolaget. Måns är galen i bakugan och ville såklart ha det som tema på kalaset.

Jag har börjat springa......

Ja det är sant! Ni som känner mig vet att jag alltid har tyckt att springa är SÅ tråkigt. Har försökt mig på det ett antal gånger men tröttnat efter typ första eller andra rundan. Men nu, NU så funkar det helt ok:) Jag har börjat i min egen takt och inte stressat. Tycker fortfarande inte att det är jättekul att springa men det går lättare och lättare. Och jag orkar springa längre och längre. Så nu är det faktiskt lite kul:) Har väl sprungit i 2 månader nu och i snitt 3 ggr/vecka. Skit vilken konstant träningsvärk jag hade de första veckorna! Men nu har benen vant sig vid träningen och jag har inte lite mycket träningsvärk längre. Varannan vecka när Måns är hos mig så är han också med och springer. Han tycker det är så kul! Då brukar jag och Måns springa 1 km medans de övriga i familjen springer 2,5km. Sen byter vi så att jag springer 2,5km och Måns och de andra springer 1 km:) Nån gång har Måns sprungit 3 varv i 1km spåret! Måns bli 5 år nästa vecka, blivande maratonlöpare kanske?

Hembakat

Det märks att lchf är populärt att skriva om. Jag köpte senaste nr av tidningen hembakat i fredags och där fanns det flera sidor med lcfh recept! Hembakat är en kanontidning tycker jag. Jag älskar att baka och testa nya recept. I den här tidningen finns det alltid många recept som jag vill testa och göra om till lchfvänliga alternativ. Eller göra orginalrecepten till kalas och ta en liiiiten bit....

LCHF Müsli

Gud vad jag har uppdaterat dåligt den senaste tiden. Men nu hoppas jag att det ska bli ändring på det! Här kommer ett recept på en god müsli.

LCHF Müsli

2 dl kokosflingor

3 dl grovhackade blandade nötter(jag tog valnötter, hasselnötter och mandel)

1 dl solrosfrön

1 dl pumpakärnor

1/2 tsk kanel

1/2 tsk kardemumma

Blanda alla ingredienser i en ugnsform och rosta i ugnen på 200 gr ca 15 min. Blanda om 2-3 ggr så det blir jämnt rostat.