Pulled Pork har blivit så populärt på sista tiden. Jag har sett massa bloggare som gett sig på denna fantastiska maträtt. Så jag vill ju inte vara sämre jag;) Här kommer mitt recept.
Pulled Pork
10-12 port
ca 2 kg fläskkarre
2 gula lökar
4 vitlöksklyftor
500g passerade tomater
3 msk ketchup(sockerfri)
1,5 msk oxfond
1/2 msk grovmalen svartpeppar
1 tsk salt
Lägg köttet i en gryta. Skär löken i stora bitar. Dela vitlöken i 2-4 bitar beroende på storlek. Lägg lök och vitlök i grytan. Blanda övriga ingredienser och häll det i grytan. På med locket och ställ grytan i ugnen i ca 5-6 timmar på 125 grader, jag körde varmluft. Vänd köttet med jämna mellanrum. När köttet är klar så kommer det dela sig så fort du sätter i gaffeln i det. Dra isär köttet med två gafflar och blanda det med såsen i grytan.
Vi hade sallad, oliver, syltlök, guacamole och fetaostkräm till. Supergott!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar