Saffrans scones m kanelsmör LCHF

 Idag är det 4:e advent och vi började dagen med bl a dessa goda saffrans scones med kanelsmör.

Saffrans scones

ca 12 st

8 ägg

2 msk sukrin

1/2 krm stevia

100g smält smör

1/2g saffran

1 dl grädde

2 dl kokosmjöl

1/2 dl pofiber

3 msk fiberhusk

1 msk bakpulver

Vispa ägg och sötning i minst 5 min. Häll i smör, saffran och grädde. Blanda övriga ingredienser och häll i smeten. Vispa så det precis blandar sig. Låt svälla i 10 min. Forma bullar som du plattar till lite och lägg på plåt m pappar. Grädda i ca 10 min på 175 grader.

Kanelsmör

50g rumsvarmt smör

1 tsk kanel

ev 1 tsk flytande honung el sukrin(om du klarar av det söta)

Blanda ihop allt med gaffel.