E.T och bananplättar

Idag hade Måns och jag torsdagsmys med film och massa godsaker. Vi tittade på E.T. Alltså kan man göra annat än älska den filmen. Måns tyckte den var bra men sorglig. Jag grinade till den som jag alltid gör. Jag har så lätt till tårar och har alltid haft det men jag är extra känslig nu.

Till filmen ville Måns ha grönsaksstavar, manchego och nötter så det blev det.

Bananplättar är ju bara så gott och nu var det ett tag sedan jag gjorde såna så det fick det bli till kvällsmat. Till plättarna hade jag creme fraiche blandat med hallon. Mums!

Bananplättar

2 port

4 ägg

2 bananer

1 tsk vaniljpulver

smör att steka i

Mixa banan, ägg och vaniljpulver. Stek plättarna i smör. 

Bananplättar m frukostkrydda

Bananplättar är så gott och passar perfekt till frukost eller lättare lunch. Måns gillar plättarna jättemycket. För några dagar sen testade jag att krydda plättarna med ekologisk frukostkrydda från Spicemaster och gud så gott det blev! Har man inte frukostkryddan så kan man krydda själv med kanel, kardemumma och vaniljpulver.

Bananplättar m frukostkrydda

ca 6-7 st

2 ekologiska ägg

1 ekologisk banan

½-1 tsk frukostkrydda

smör att steka i

Mixa till en smet och stek plättar. Jag hade mosad banan och hallon till.

Bananplättar m Hallon & Chokladsylt

 Måndag och vab. Måns har åkt på en jobbig förkylning med hosta. Han fick feber i lördagskväll och har haft svårt att sova pga av att han hostar så mycket. Så idag är vi hemma och myser. Vi har tittar på film och läst bok. Till lunchen gjorde jag bananplättar. Gud så goda de var! Lätta att göra också. Till plättarna gjorde jag en hallonsylt med choklad.

Bananplättar

2 port

4 ägg

2 bananer

1 tsk vaniljpulver

smör att steka i

Mixa banan, ägg och vaniljpulver. Stek i plättarna i smör. Servera med t.ex bär, grädde eller sylt.

Hallon & Chokladsylt

250g hallon(jag tog ICAs frysta)

½ tsk vaniljpulver

1-2 tsk honung

1-2 rutor mörk choklad

Koka hallon och vaniljpulver i 15 min. Ta av dem från plattan och smält ner choklad och ha i honung. Låt svalna.

Jag har inget plättlagg så mina plättar fick lite olika former.  

Hittade detta söta plättlagg hos KitchenTime. Kanske får lov att införskaffa ett:)

Kesoplättar med Jordgubbar och créme fraiche

För några dagar sedan gjorde jag kesoplättar till lunch. Jag gillar verkligen kesoplättarna. Det går ju att variera dem massor. Smaksätt dem med t.ex vaniljpulver, kanel, kardemumma eller saffran. Eller bara salt och ha dem som toast med ost och skinka emellan. Jättegott! Denna gång smaksatte jag med vaniljpulver och hade färska jordgubbar och créme fraiche till.

Kesoplättar

6-7 st

250 g keso

3 ägg

1 msk fiberhusk

½ tsk vaniljpulver

Mixa ihop till en smet och låt stå 10 min. Stek plättar i smör eller kokosfett. Servera färska jordgubbar och créme fraiche till.

Kesoplättar

Nu har jag äntligen testat kesoplättar som alla pratar om. Har tyckt att det inte låter så gott så därför har jag dragit mig för att testa. Men jag kan lova att jag kommer göra dem igen. Mums vad goda de blev! Jag smaksatte mina med vanilj och kanel. Till dem hade jag egengjord hallonsylt sötad med lite stevia. 

Kesoplättar

ca 6st

3 dl keso

2 ägg

1 msk fiberhusk

1/2 tsk vaniljpulver

1 krm kanel

Mixa allt med mixerstav och låt stå ca 10 min. Stek i smör eller kokosfett. Smeten är ganska tjock men de är lätta att platta ut när de kommer i pannan. Jag stekte 3-4 st åt gången.

Hallonsylt 

2 dl frysta hallon

ev lite stevia

Koka upp och låt koka på svag värme 5-10 min.