Ekologisk Pepparkakskrydda

Ekologisk pepparkakskrydda är svårt att få tag på. Jag har inte hittat någon faktiskt. Men det är så lätt att göra själv och fort går det också. Jag använder kryddor från Spicemaster, Urtekram och Gröna bladet

Pepparkakskrydda

ca 1 dl

2 msk eko kanel malen

2 tsk eko ingefära

2 tsk nystött eko kardemumma

2 tsk malda kryddnejlikor eko

Blanda alla kryddor och förvara i en burk. Klart! Njut av kryddan i bakverk, fil eller yoghurt.

Bananplättar m frukostkrydda

Bananplättar är så gott och passar perfekt till frukost eller lättare lunch. Måns gillar plättarna jättemycket. För några dagar sen testade jag att krydda plättarna med ekologisk frukostkrydda från Spicemaster och gud så gott det blev! Har man inte frukostkryddan så kan man krydda själv med kanel, kardemumma och vaniljpulver.

Bananplättar m frukostkrydda

ca 6-7 st

2 ekologiska ägg

1 ekologisk banan

½-1 tsk frukostkrydda

smör att steka i

Mixa till en smet och stek plättar. Jag hade mosad banan och hallon till.

Äntligen måndag

Äntligen måndag. Ny vecka, nya möjligheter. Eller vad säger ni? På onsdag är det 3 veckor sedan jag opererades. Tänk vad tiden går fort. Efter 3 veckor får jag börja styrketräna lite smått och det ska bli så roligt! Idag blir det promenader. Har nu på morgonen gått med Måns till skolan så jag har redan avverkat 2 km. Efter lunch ska jag till sjukgymnasten för lymfmassage och då blir det 4 km fram och tillbaka. Sen hämta Måns från skolan och då blir det 2 km till. Så sammanlagt blir det 8 km idag:)

Frukosten idag blev paleokräm av avokado, banan, mango och hallon. Toppade krämen med kokoschips och Morning Wellness från Spicemaster. Den innehåller kanel, gurkmeja, kardemumma och ingefära. En mix av kryddor som är kända för sina antiinflammatoriska och/eller antioxidantiska egenskaper. Gurkmeja sägs ju vara naturens egna cancermedicin så jag kryddar med gurkmeja så mycket jag kan. Att den ingår i en så god kryddmix gör det hela mycket enklare för bara gurkmeja är ju inte så gott...

Promenad med Måns

Idag tog jag och Måns en promenad ner till Schysst ekobutik som ligger på Öster Mälarstrand här i Västerås. En hel butik med bara ekologiska saker, himmelriket för mig. Bor ni i Västerås tycker jag absolut ni ska besöka den. Vi passade på att fylla förrådet med bla te och kokoschips. Måns fick en klubba, det är ju lördag och han får lördagsgodis. Inte mängder utan något litet brukar han få ibland. Vi har alltid nötter och mörk choklad hemma så han brukar nöja sig med det. Men ibland vill han ha "riktigt godis" och då väljer jag ekologiskt till honom. 

Vi passade på att ta en lite längre promenad när vi skulle gå tillbaka så promenaden slutade på 4 km. Jag märker att det går lättare och lättare att gå för varje dag och idag var jag inge svullen efteråt heller. Skönt att lymfbehandlingen ger resultat.

Spicemaster

Jag fick för några dagar sedan hem lite kryddor från Spicemaster att testa. Spicemaster säljer ekologiska kryddor och kryddmixer utan tillsatser som salt, socker, e-ämnen och smakförstärkare. 100% kryddor med andra ord. Och till bra priser. Jag blev jätteglad när jag skulle få prova produkter ifrån dem då jag gått över till att äta så mycket ekologiskt som möjligt. Alla deras kryddor odlas och skördas av certifierade producenter i bland annat Indien, Turkiet och Spanien.

Först ut för test blev fajita. Kryddmixen innehåller paprika, koriander, lök, bockhornsklöver, spiskummin, vitlök, röd chili, svartpeppar. Inget annat. Salt tillsätter du själv vid tillagningen.

Igår gjorde vi en härlig tallrik med strimlad kyckling kryddad med fajita kryddmixen, sallad, gurka, tomat, rödlök, riven ost, guacamole, creme fraiche, hummus, halloumi och tacosås. Fantastiskt gott var det.