söndag 3 november 2013

Icas nya tonfisk


Nån av er som testat Icas nya tonfisk? Om inte så gör det! Den är jättegod! Godaste tonfisken jag ätit. Kommer inte köpa någon tonfisk i konservburk längre.


Tips på snabbmat: blanda tonfisk, ägg, majonäs och grön pesto. Enkelt, snabbt och jättegott!


Chokladmuffins m Banan & Jordnötssmör


Choklad, banan och jordnötssmör passar så bra ihop. 


Chokladmuffins m Banan & Jordnötssmör
ca 12 st

4 ägg
3 msk sukrin+1/2 krm stevia el. 2 msk sukrin+

1/2 dl grädde
100g smält smör
1 st banan(mosad)
2 msk jordnötssmör

3 dl mandelmjöl
1 msk kokosmjöl
1/2 msk fiberhusk
3 msk kakao
1 tsk vaniljpulver
1,5 tsk bakpulver

Vispa ägg och sötning pösigt. Tillsätt grädde, smör, banan och jordnötssmör. Blanda ihop övriga ingredienser och blanda i smeten. Fördela i formar och grädda i ca 10-12 min på 175 grader(varmluft).


Ät och njut!

Träning m Måns


Idag är jag en extra stolt mamma. Måns sprang hela 2.5 km utan gå pauser! Han tyckte det var så roligt. När jag springer med Måns blir det alltid 2.5 km i hans tempo sen lägger jag till t.ex styrkeövningar efteråt i form av utfall, grodhopp m.m. Idag blev det backintervaller efter löpningen. Måns var med på en vända i backen sen startade han mig och hejade på istället. På helgerna när jag har Måns(har han varannan vecka) så försöker vi få till ett pass tillsammans. Det är så roligt att ha med Måns i spåret och han tycker det är så kul. Det måste såklart vara på hans villkor. Han får alltid välja om han ska med eller inte men oftast vill han det.

 När jag började att springa med Måns blev det gå/springa i 1 km spåret. Vi körde fartlek, "vem hinner förts till lyktstolpen där borta?" När vi började med 2.5 km spåret så gjorde vi samma sak. Vissa gånger sprang han mer och vissa mindre. Det jag gjorde när han gick var att springa fram och tillbaka så han såg mig hela tiden. Intervaller och fartlek med andra ord. Så visst går det att träna bra när barnen är med. De vill göra som mamma och pappa, och de tycker det är roligt att vara med. Men låt dem bestämma hur långt de springer. Var där och stötta och peppa. 
Så ut i spåret med barnen! Lek och ha roligt!


lördag 2 november 2013

Mor & Son dag på stan


Idag har Måns och jag haft en mysig mor och son dag på stan. Vi började med en promenad ner vid 11 tiden. Det blev bla lite shopping till Måns då alla hans byxor har blivit för små helt plötsligt...


Efter shoppingen gick vi till Måns favvoställe(Jensen´s Böfhus) och åt lunch.



Bild: sf.se

Vi avslutade vår dag med att gå och se Turbo på bio. Riktigt bra film som bjöd på många skratt. Det blev en lyckad mor och son dag med andra ord. Nu fortsätter vi kvällen med mer film hemma:)

tisdag 29 oktober 2013

Dagens träning


Idag blev det en liten joggingtur på björnön. Alltså hösten är klart den bästa årstiden att springa på. Alla dofter, färger, inte för varmt och inte för kallt utan precis lagom gör att löpningen blir fantastisk:). Efter löpningen blev det utfall, plankan(tabata), rygglyft, och crunches(sneda & raka). Nu ska jag förbereda maten till ikväll då pappa kommer och äter hos oss. Lax står på menyn:)




Kycklinggryta med kokos & jordnötssmör



Kycklinggryta m kokos & jordnötssmör
4-6 port

4-6 kycklingfileer
1 gul lök
1 röd paprika
500 ml kokosgrädde(jag använder Santa Marias)
2 dl grädde
1 dl jordnötssmör(jag använder green choice)
1,5 tsk sambal oelek
1 lime(saften)
1 msk tamarisoja
salt & vitpeppar
smör

Skär kycklingen i mindre bitar och bryn i smör i en gryta. Krydda med salt och vitpeppar. Tillsätt hackad lök och paprika i bitar. Häll i övriga ingredienser och låt puttra 15-20 min utan lock. Servera broccoli och cashewnötter till.

måndag 21 oktober 2013

Simskola för Måns


Idag var det simskola för Måns igen. Han har kommit en bra bit påväg och han tycker det är så kul. Undertiden Måns har simskola så simmar jag. Det brukar bli 1 km på en halvtimme men idag var det så mycket folk i bassängen så jag hann inte riktigt hela sträckan. Efteråt så bastade vi, Måns tycker det är så skönt att sitta i värmen.


Måns busade lite:)