Lördag = Långfrukost

Det bästa med helgerna är att ta en riktigt lång frukost och att alla i familjen är samlad vid frukostbordet. Man dukar upp med lite extra gott och planerar dagen tillsammans under tiden man njuter av frukosten. Idag blev det chiapudding med lemon curd, mitt långpannebröd m extra protein toppat med ost, gurka och paprika, citron och ingefära dryck och kaffe. Nu ska frukosten få sjunka lite så bär vi snart iväg till gymmet hela familjen. Idag är det ju marklyftarlördag:)

Chiapudding med Banan, Carobpulver & Lemon Curd

Just nu är jag inne i en chiapudding period känner jag. Det är ju så gott! Här är en variant med banan och carobpulver toppat med lemon curd. Härlig kombo med söt och syrligt!

Chiapudding m Banan & Carobpulver

1 port

1½ dl kokosgrädde

2 msk chiafrön

½ tsk vaniljpulver

1 tsk carobpulver

½ mosad banan

Blanda alla ingredienser och låt stå över natten. Servera med lemon curd och ev nötmüsli.

Lemon Curd

3 dl

2 ägg

2 äggulor

2 eko citroner(skalet+saft)

3 msk sukrin

100g smör

Vispa ihop alla ingredienser förutom smör i en kastrull. Låt den nästintill koka upp och sjud den tills den tjocknar. Den får alltså inte koka. Ta kastrullen från plattan och vispa ner smöret i tärningar.

Chiapudding med Carobpulver & Hallon

Jag fick hem en burk carobpulver i min naturalbox före jul och tyckte det verkade spännande. Jag testade att göra chiapudding på det och det vart jättegott. Carobpulver påminner om kakao och är fettfri och utan koffein. Carob är väldigt näringsrikt då den bla innehåller A-vitamin, magnesium, koppar, järn och kalcium. Den är även proteinrik och fiberrik. Caob är naturligt söt och smakar lite åt kolahållet.

Chiapudding m Carobpulver & Hallon

1port

1½ dl kokosgrädde

2 msk chiafrön

1 krm vaniljpulver

1 tsk carobpulver

Blanda alla ingredienser och ställ kallt 30 min. Blanda om och låt stå över natten. Servera hallon till. 

Chiapudding med Vanilj & Kanel

Jag äter chiapudding nästan varje dag till frukost. För någon dag sedan åt jag en med smak av vanilj och kanel med hallon till, så gott! Chiapudding är riktigt "inne" just nu. Det är många som bloggar om den:)

Chiapudding

1 port

1½ dl kokosgrädde

2 msk chiafrön

½ tsk vaniljpulver

1 krm kanel

Blanda alla ingredienser och låt stå 1 timme. Blanda om igen och låt stå över natten. Klart!

Chiapudding m banan & kakao

Jag har blivit helt beroende av chiapudding. Första gången jag testade det var för nån vecka sedan bara och nu är jag fast! Det är så sjukt gott! Chiafrön innehåller mycket omega 3, protein och mineraler som kalium, zink och magnesium. Min nya favoritfrukost bjuder jag på här och den är så god att den skulle kunna vara efterrätt också:)  

Chiapudding m banan & kakao

1 port

1 mosad banan(gärna eko)

1,75 dl Santa Maria extra creamy kokosmjölk

2 msk chiafrön

2 tsk kakao

½ tsk vaniljpulver

Blanda alla ingredienser och låt stå 1 timme. Blanda om och låt stå över natten. Servera med bär. Jag hade hallon och granatäppelkärnor till min pudding idag.