måndag 22 oktober 2012

Chokladcupcake m nötcremefyllning


I torsdags fyllde sambon år och jag ville baka något riktigt gott till han. Det blev chokladcupcake m nötcremefyllning:) Mums vad goda de blev!


Chokladcupcake m nötcremefyllning

Muffins
12st

4 ägg
2 dl grädde
100g smält smör
2 dl mandelmjöl
0.75 dl kokosmjöl
4-5 msk kakao
3 msk sukrin
1/2 krm stevia
1 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljpulver

Blanda alla torra ingredienser i en skål. Tillsätt ägg, grädde och smör. Klicka ut i muffinsformar(gärna i muffinsplåt). Grädda i 12 min på 175 grader(varmluft). Låt svalna.



Nötcreme
100g skalade hasselnötter
1-2 msk kakao
1/2 tsk vanilj
1 msk kokosfett
en dutt stevia
1-2 msk sukrin
Mixa allt till en smet.


Skär av en bit av toppen på muffinsen och gröpa ut lite. Fyll med nötcremen och lägg på locket. Spritsa på smörkrämen och hyvla över lite mörkchoklad.
Chokladsmörkräm
60g smör
50g mörkchoklad 85%
130g mascarpone
1/2 tsk vaniljpulver
 ev lite sukrin
Smält smör och choklad tillsammans i en kastrull. Tillsätt mascarpone, vanilj och ev sukrin och blanda till en jämn smet.



4 kommentarer:

  1. Jättegoda! Nötkräm funderar jag på att göra också...
    Ha en fin dag!
    kram
    //Lana

    SvaraRadera
  2. Det här låter och ser ju ut som någonting helt fantastiskt gott!!! :)
    Mums!

    Ha en härlig måndagskväll!
    / Sonja

    SvaraRadera
  3. Men vilket häftigt recept. Vad duktig du är!!

    SvaraRadera

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...