Här kommer ett recept på en jättegod köttfärsgratäng som vi gjorde i helgen. Bra mat till att fylla frysen med matlådor. Servera sallad till eller som vi avocado. Gott!
6-8 port
1 st zuccini
1-2 st rödlök
4 tomater
1 paprika
timjan
10 cm strimlad purjolök
150 g champinjoner
800g köttfärs
3-4 vitlöksklyftor
2dl creme fraiche
2 msk röd pesto
2 dl gröna oliver
salt & peppar
oregano
chilipulver
2 påsar taco ost
smör
Sätt ugnen på 200 grader(varmluft). Skär zuccini, tomater, paprika, rödlök i mindre bitar och lägg i en ugnsform. Klicka ut smör och strö över timjan och salt. Rosta i ugnen tills de mjuknat ca 20-30 min. Blanda om några gånger under tiden. När grönsakerna är i ugnen bryner du köttfärsen i smör. Tillsätt purjolök, champinjoner, vitlök, röd pesto, creme fraiche och krydda efter smak. Blanda i oliverna i köttfärsröran. Ta ut grönsakerna och strö på lite ost. Lägg köttfärsröran uppe på och strö över resten av den rivna osten. Gratinera tills osten fått fin färg.
Det är så smidigt och så gott med köttfärsgratäng! Och den kan man variera i oändligheter! :)
SvaraRaderaHa en fin fredag!
Kram
//Lana