Svalkande milkshake

Såhär i värmen så är jag varken hungrig eller sugen på "riktig mat" vissa dagar. Idag blev det den här goda milkshaken till lunch efter att jag och sambon sprungit 5:an. Första gången jag sprang så långt. Trodde inte jag skulle komma runt i den här värmen men det gick! Jag är så otroligt stolt över mig själv:)

Till 2 stora glas milkshake behövs:

2 dl turkisk/grekisk yoghurt

2 dl creme fraiche 34%

2 dl mjölk 3 %

1 dl frysta hallon

8 isbitar gjorda av grädde

Mixa allt i en blender/matberedare och häll upp i glas. Drick och njut! 

Är det värt det?

Varför ska det vara så svårt att låta bli de där förbannade kolhydraterna! När jag väljer mina tillfällen att äta kolhydrater så är det vid t.ex kalas. Jag bestämmer mig långt innan att då, då ska jag unna mig en kaka, tårtbit eller vad det nu kan vara. Tror ni jag håller mig vid EN kaka? I helgen firade vi Alexander(sambons son) som fyllt 13 år. Han hade piratfest för sina klasskompisar och det bjöds på kycklingklubbor, hembakat bröd, vitlökssås, tårta, döskallekakor, godis, chips, läsk. Jag hade sagt till mig själv att om jag kände för att ta en kaka så skulle jag ta EN kaka. Och vad gjorde jag? Jo jag tog en kaka men det slutade inte där. Det blev såklart både bröd, tårta, chips och godis. Det fortsatte även på söndagen! Och hur mår jag idag? Jag känner mig äcklig, tjock, deppig, magen ska vi inte tala om hur den mår. Så varför fortsätter jag att "unna" mig när jag vet att jag bara kommer att må dåligt efteråt? När jag håller mig till lchf så mår jag toppen! Har aldrig mått så bra som jag gör då! Det är väl bara att acceptera att man är beroende av socker helt enkelt. Vill jag unna mig socker nångång så vet jag att jag mår dåligt i 3 dagar efteråt innan kroppen tagit hand om allt gift som jag utsatt den för. Är det värt det?

Ostfrallor LCHF

Smaskiga bröd som är lchf-vänliga!

Ostfrallor

4 st

3 ägg

3dl riven ost

2 msk fiberhusk

1 1/2 tsk bakpulver

Vispa äggen pösiga och blanda i övriga ingredienser. Låt svälla 10 min. Klicka ut på plåt med bakplåtspapper. Grädda i ugnen på 200grader(varmluft) i 10-15 min. Förvara frallorna i kylen. Det går utmärkt att frysa in frallorna så gör gärna dubbel sats när du ändå är igång!

Fiberhusk hittar du bland de glutenfria produkterna.

Svarta Drakenfisk!

En jättegod fiskrätt som Måns har gett namn åt. Svarta draken kommer ifrån filmen draktränaren för er som inte visste det:). Den här rätten är jättelätt att göra och väldigt uppskattad! Dubbla gärna receptet så blir det några matlådor till frysen också.



Svarta Drakenfisk

4 pers

4 st laxfileér á 140g

2,5 dl grädde

2 dl creme fraiche

3-4 dl riven ost(jag brukar ta tacoost i påse)

1/2 citron

salt & grovmalen svartpeppar

smör till formen

Sätt ugnen på 200 grader. Smöra en ugnsfast form och lägg i laxen. Pressa saften ur citronen över fisken. Salta och peppra. Vispa ihop grädde och creme fraichen och häll över fisken. Strö över osten. Gratinera i ugnen tills osten fått fin färg, ca 20-30 min. Servera med kokt broccoli. Jättegott!

Missa inte!

Ikvällens avsnitt av fråga doktorn tar de upp LCHF och Kostdoktorn(Andreas Eenfeldt) medverkar. Missa inte! Fråga doktorn ikväll kl18.15 på svt1.

Kalas hela helgen

Måns fyller 5 år på onsdag nästa vecka så i helgen blir det kalas. På lördag kommer kompisarna från dagis och på söndag kommer släkten. Så ikväll blir det baka av:) Det kommer bli både lchfvänligt och kolhydratrika bakverk. Testade ett nytt recept på tårtbotten igår som blev riktigt god. Måns har önskat sig en jordgubbstårta så det kommer det såklart att bli. Har beställt papptallrikar, muggar och servetter med bakugan från kalasbolaget. Måns är galen i bakugan och ville såklart ha det som tema på kalaset.

Jag har börjat springa......

Ja det är sant! Ni som känner mig vet att jag alltid har tyckt att springa är SÅ tråkigt. Har försökt mig på det ett antal gånger men tröttnat efter typ första eller andra rundan. Men nu, NU så funkar det helt ok:) Jag har börjat i min egen takt och inte stressat. Tycker fortfarande inte att det är jättekul att springa men det går lättare och lättare. Och jag orkar springa längre och längre. Så nu är det faktiskt lite kul:) Har väl sprungit i 2 månader nu och i snitt 3 ggr/vecka. Skit vilken konstant träningsvärk jag hade de första veckorna! Men nu har benen vant sig vid träningen och jag har inte lite mycket träningsvärk längre. Varannan vecka när Måns är hos mig så är han också med och springer. Han tycker det är så kul! Då brukar jag och Måns springa 1 km medans de övriga i familjen springer 2,5km. Sen byter vi så att jag springer 2,5km och Måns och de andra springer 1 km:) Nån gång har Måns sprungit 3 varv i 1km spåret! Måns bli 5 år nästa vecka, blivande maratonlöpare kanske?