Bagaren & Kocken

Vi passade såklart på att besöka "köksparadiset"  Bagaren & kockens butik på Ängsvaktaregatan när vi var i Göteborg. Det var jättekul att få gå och klämma på alla produkter:). Det blev lite inköp också, bl.a. en ny stekpanna som jag är toknöjd med! Älskar den! Den har 5 års garanti och passar alla spisar. Jag var lite skeptisk till en vit stekpanna men den håller sig vit än så länge. Och då har jag utsatt den för bl.a. långkok med köttfärssås. Annars brukar tomat missfärga fort men som sagt än så länge är den fin:)  

Jag köpte två skålade slickepotter i rosa och grönt.

Det blev också en Microplane Classic Zester Premium Softgrip i rosa och två knivar(grön och turkos) ifrån Scan Pan.

God morgon

Sitter på balkongen och pustar ut efter en liten joggingtur på 4 km. En av fördelarna med att ha semester är att man kan träna innan frukost. God morgon!

Formfranska LCHF

LCHF-bröd kan man inte få för många av, eller hur?! Detta är ett av de godaste jag gjort. Jättegott att rosta! Skiva det i tunna skivor och rosta det 2 ggr på raken för att få det riktigt knaprigt.

1 limpa

8 ägg

4 dl riven ost

4 dl mandelmjöl

1.5 dl pofiber

2 msk fiberhusk

1 msk bakpulver

1 tsk salt

Garnering

1 dl solroskärnor

Blanda alla torra ingredienser och blanda sedan i äggen och osten till en smet. Häll i en brödform klädd med bakplåtspapper. Strö över solroskärnorna. Grädda i ca 30 min på 200 grader(varmluft).

Bonusdottern har varit i USA på fotbollscup och köpte med sig en burk mandel och jordnötssmör. Den innehåller endast mandel, jordnötter och havssalt. Gott på nyrostat bröd:)

Mat i Göteborg

Nåt som många tycker är krångligt är att äta ute när man äter enligt lchf. Det tycker inte jag. Det var inga problem för restaurangerna att ändra så det passade oss. Här nedan ser ni några av rätterna vi åt.

300g färska räkor med citronaioli och vitlökskräm att doppa de små rackarna i, mums!(jag fick beställa in dubbla såser)

Vitlöksgratinerade havskräftor

Delikatesstallrik(brödet lämnade vi)

Hamburgetallrik utan bröd och strips med extra dressing och sallad till.

Gothia Cup

Nu har vi kommit hem ifrån en trevlig semester i Göteborg. Vi började med Gothia Cup invigningen på ett fullsatt Ullevi på måndagen. Lag från över 40 länder deltog i Gothia Cup i år. Jag trodde inte Gothia var så stort så det var kul att få uppleva det. Bonussonens lag gick till B-slutspel men åkte ut i första matchen.

Räkmacka king size

Vi har nu anlänt till Göteborg och checkat i på hotellet. Lunchen blev hotellets populära räkmacka. 200g handskalade räkor, majonäs, ägg, sallad serveras på rågbröd. Gott som bara den. Till det blev det ett glas vitt. Nu är det semester!

Brödet blev visst kvar;)

Dagens träning

Idag cyklade jag och Marko till Björnön. Där sprang jag 2.5 km(Marko 5 km), gjorde div övn på utegymmet sen cyklade vi hem. Sammanlagt 1 mil cykling + 2.5 km löpning. Jag är nöjd och trött:). Vi åker till Göteborg imorgon så nu blir det kylskåpsrensning till lunch.