Grön Smoothie m Spenat, Ingefära, Avokado, Citron & Kokosvatten

Ja här snoras det fortfarande men det är iallafall bättre. Tog bilen till affären och handlade och det tog på krafterna kan jag lova. Så det blir att vila nån dag till innan jag smyger igång träningen igen. 

Det märks att jag börjar komma tillbaka i matväg efter magsjukan. De första dagarna kunde jag inte titta på matbilder på Instagram utan att må illa. Men idag fick jag t.o.m i mig denna gröna härlighet. En riktig vitaminkick för att slå iväg förkylningen. Och den är god också:)  

1 glas

1 avokado

1 näve babyspenat

2-3 cm bit ingefära

1 citron(saften)

kokosvatten

Lägg allt i en blender och mixa till lagom konsistens. Jag hällde bara i kokosvattnet på känn så jag vet inte exakta mått. Men börja med 1 dl och späd med mer om det behövs.

Citron & Ingefära Dryck

Citron och ingefära dryck är en riktig dunderdryck som stärker immunförsvaret och är renande. Drick den med fördel en stund innan frukost. Jag har druckit detta under hela veckan jag har varit hemma och vabbat med Måns. Vill ju inte bli sjuk nu när operationen är så nära. Jag har inte blivit sjuk än så jag håller tummarna att jag inte blir det heller. Även Måns har druckit den och han gillar den jättemycket. Drick den varm eller kall, jag föredrar varm.

Citron & Ingefära Dryck

1 liter vatten

1½-2 st ekologiska citroner

2 cm färsk ingefära

Koka upp vattnet i en kastrull och ta bort det från värmen. Pressa i saften från citronen och skivad ingefära. Låt dra i 10 min, sila. Häll upp i tillbringare eller flaska och förvara i kylen.

Halsont & Kvällsmat

Så jäkla typiskt! LCHFloppet är på lördag och jag har ont i halsen. Ni vet så där ont så det kryper upp mot öronen. Inte kul! Kurerar mig med färsk ingefära och citron i varmt vatten. Håll tummarna nu att jag är av med detta tills lördag nu. I värsta fall får jag gå loppet och det vill jag inte! Men ingefära och citron brukar hjälpa:)

Detta blev det till middag idag. Lax, grönsaker och hollandaisesås. Enkelt och grymt gott!