Blåbärspaj m Kardemumma

Här kommer receptet på blåbärspajen jag gjorde för några dagar sen.

Blåbärspaj m Kardemumma

4-6 port

200g blåbär

150g smör

1 1/2 dl mandelmjöl

2 msk kokosmjöl

1/2 tsk vaniljpulver

1/2 tsk kardemummakärnor

1 dl hackade hasselnötter

2 msk sukrin(flor)

1/2 krm fransk stevia

Smöra en ugnsform och lägg i blåbären. Smält smöret i en kastrull. Mortla kardemumman. Häll kardemumman och de övriga ingredienserna i kastrullen. Bre smeten över bären och grädda i ugnen på 175 grader tills den fått fin färg,ca 15 min. Vispad grädde är gott till.

Dagens Träning

 

Idag blev det 2.5 km löpning i ganska högt tempo. Sambon sprang ifrån mig i den långa backen på 2.5:an och då var det bara att hänga på så inte gapet emellan oss blev för stort. Jobbigt men skönt att få pressa sig lite. Efter det blev det utfallsgång 3x20 och plankan 3x1min med 30s vila emellan.

 

 

Måste ju visa mitt nya linne från Kari Traa också:)

Kvällis

 

Har precis kommit hem från en visning jag haft med Living and Room. Kände att jag behövde en liten kvällis så det blev te och knäckemacka med bregott, leverpastej och gurka. Gott!

Dagens gymträning

 

Japp idag var det dax för gymmet igen. Måste erkänna att det faktiskt börjar bli kul att åka dit:). Jag måste fortfarande ha hjälp av sambon med att ställa in maskiner och så. Tänk att det ska vara så svårt:) Men det går framåt iaf! Som vanligt blev det fokus på rygg, skuldror, axlar, ben. Cykla 2 km som uppvärmning och sprang 2 km som avslutning. Svetten rann, härligt!

 

 

Jag och min lilla bonusdotter;)

 

 

Hantellyft åt sidan la vi till idag. Lätta vikter såhär i början.

Hamburgare XL

 

I helgen gjorde sambon tjocka hamburgare med lite sting i som var grymt goda. Tillbehören blev isbergssallad, färsk gurka, rödlök, tomat, jalapeno, ost och dressing. Hemmagjorda hamburgare är så mycket godare än köpta:). Burgaren ser liten ut på bilden men salladsbladet var stort:)

 

 

HamburgareXL

2-3st

 

500g blandfärs

2 ägg

1 krm chilipulver

2 krm sv.peppar

1/2 tsk salt

1 tsk lökpulver

1-2 tsk sambal oelek

2 pressade vitlöksklyftor

 

Blanda samman till en smet och forma 2-3 burgare. Stek i rejält med smör. Lägg på mycket ost när burgarna nästan är klara och låt smälta.

 

Dressing

 

2 dl creme fraiche

1 dl majonäs

1 msk tomatpuré

1 vitlöksklyfta

salt & peppar

 

Blanda allt och låt stå kallt till servering.

 

Träning v 41

Såhär har den gångna veckans träning sett ut:

Måndag: styrka(gym) axlar, rygg, ben, mage
Tisdag: styrka(hemma) utfall, armhävningar, plankan, rygglyft
Onsdag: löpning 7.5 km
Torsdag: styrka(gym)axlar, rygg, ben, mage
Fredag: vila
Lördag: löpning 1 mil
Söndag: vila

Bakdag

 

Det har blivit lite bakat idag:) Skönt att fylla på inför veckan. Det blev god limpa, knäcke och blåbärspaj(recept kommer).