Kanelmuffins med Dadlar

Får jag fresta med lite goda kanelmuffins?:) Detta är 2:a receptet från min bakdag i måndags. Testade att baka med dadlar för första gången och det vart ju jättegott. Dessa muffins är kanske inte något för den som är jättestrikt då dadlar innehåller en del kolhydrater. Känn efter själv om du tål och klarar det söta. Kolhydratmängden blir ca 7 g/st om man gör 10 muffins.

Kanelmuffins med Dadlar

8-10 st

10 st urkärnade dadlar

2 dl mandelmjöl

25g smält smör

2 tsk kanel

½ msk honung(kan uteslutas)

3 ägg

Mixa dadlar och mandelmjöl. Tillsätt smör, kanel och honung. Mixa igen. Ha i äggen och mixa igen. Häll i muffinsformar och grädda i 175°c 7-8 min.