Västerbottenpaj är så gott och har en given plats på kräftskivor och bufféer. Jag gör min utan botten och den är inte saknad kan jag lova. Man får ju bara det godaste kvar:)
Västerbottenpaj
4-6 pers
10 cm strimlad purjo
4 dl grädde
3 ägg
300g riven västerbottenost
salt & peppar
smör
Sätt ugnen på 180 grader. Stek purjon snabbt i smör så den blir mjuk. Lägg den i en pajform. Strö över osten. Blanda övriga ingr och häll över. Grädda i ugnen ca 30 min eller tills den stannat.
Genialiskt!
SvaraRadera