Just nu är jag inne i en chiapudding period känner jag. Det är ju så gott! Här är en variant med banan och carobpulver toppat med lemon curd. Härlig kombo med söt och syrligt!
Chiapudding m Banan & Carobpulver
1 port
1½ dl kokosgrädde
2 msk chiafrön
½ tsk vaniljpulver
1 tsk carobpulver
½ mosad banan
Blanda alla ingredienser och låt stå över natten. Servera med lemon curd och ev nötmüsli.
Lemon Curd
3 dl
2 ägg
2 äggulor
2 eko citroner(skalet+saft)
3 msk sukrin
100g smör
Vispa ihop alla ingredienser förutom smör i en kastrull. Låt den nästintill koka upp och sjud den tills den tjocknar. Den får alltså inte koka. Ta kastrullen från plattan och vispa ner smöret i tärningar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar