Indisk Köttfärsgratäng med Sötpotatis

Sötpotatisen passar utmärkt i denna köttfärsgratäng med indiska kryddor. Vill man ha rätten mejerifri så utesluter man fetaost och mozzarellan.

Indisk Köttfärsgratäng m Sötpotatis

6 port

500g köttfärs(gärna eko el gräsbetes)

5 dl kokosgrädde(jag använder Santa Maria extra creamy)

2 pressade vitlöksklyftor

10 cm strimlad purjolök

1 hackad gul lök

1 röd paprika

2 tsk spiskummin

1-2 tsk sambal oelek

2 krm gurkmeja

2 krm kanel

grovmalen svartpeppar

salt

2-3 sötpotatisar

150g fetaost

2 st mozzarella

Skiva sötpotatisen och lägg den i en smord ugnsform. Bryn köttfärsen i smör och tillsätt kryddor, lök och paprika. Häll i kokosgrädde och låt puttra 10 min. Lägg över köttfärsröran på sötpotatisen, tärna fetaosten och skiva mozzarellan och lägg dem över. Gratinera i ugnen på 175 grader i ca 45 min. Täck med folie om det behövs.