Saffranskaka LCHF

Här kommer receptet på saffranskakan jag gjorde till 1:a advent. Kakan gör sig bäst kylskåpskall.

 

 

Saffranskaka

10-12 bitar

 

4ägg

3 msk sukrin

1/2 krm stevia

125g smör

1 pkt saffran

1/2 dl grädde

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljpulver

3 dl mandelmjöl

 

Vispa ägg och sötning pösigt. Smält smöret och ha i saffran. Häll i smöret och grädden i äggsmeten. Blanda övriga ingredienser och blanda ner i smeten. Smöra en form och häll i smeten. Grädda på 175 grader(varmluft) i ca 25 min. Lägg på folie om kakan får mycket färg.