God Laxgratäng

Tänk att det redan är torsdag och snart helg. Idag blev det en god laxgratäng till middag. Inspirationen är hämtad från Jennys matblogg.

God laxgratäng

4port

4 st laxfiléer

10 cm strimlad purjolök

2 ½ dl grädde

2 dl creme fraiche

100g färskost

2-3 msk hummerfond

½ dl hackad dill

saften av ½ citron

salt

riven ost

Sätt ugnen på 200°c. Lägg laxen i en ugnsform. Salta och strö över purjolöken. Vispa ihop allt utom osten och häll över laxen. Strö över osten och gratinera i ca 30 min. Servera med broccoli och toppa gärna med räkor.