Vitkålsgratäng med köttfärs

 Nu ha vabruari kommit till vår familj också. Jag har varit hemma med Måns igår och idag då ha har hosta, snorar och haft feber. Idag är han dock mycket bättre så han får förmodligen gå till skolan imorgon om det inte blir något bakslag. Idag bjuder jag på ett recept på vitkålsgratäng med köttfärs. Jag har blivit lite insnöad på vitkålsgratänger men det är ju så gott!

Vitkålsgratäng med köttfärs

6 port

½ vitkålshuvud i strimlor

500 g köttfärs

1 hackad gul lök

2 pressade vitlöksklyftor

2 st paprika i mindre bitar(jag tog röd & gul)

2  msk tomatpuré

2 msk röd pesto

1 msk oregano

½ msk basilika

salt & svartpeppar

4 dl grädde

100 g färskost

3 msk tamarisoja

2 tsk sambal oelek

svartpeppar

3 dl riven ost

smör att steka i

Stek vitkål i smör så den blir lite mjuk, ca 10 min. Lägg över i en smord ugnsform. Bryn köttfärsen och ha i lök, vitlök, paprika, kryddor, tamarisoja, sambal, tomatpuré och röd pesto och fräs ihop i några minuter. Häll över grädde och färskosten. Låt puttra några minuter och blanda sedan ner det i formen med vitkål. Fördela den rivna osten över och gratinera tills det fått fin färg, ca 25-30 min på 200°c(varmluft). Låt gratängen stå några minuter innan servering.