Korvwok m Halloumi

Igår gjorde jag en supergod korvwok med halloumi. Den fick bli både lunch och middag. Vem orkar laga mat två ggr per dag när man semester? Oftast så äter vi bara frukost och middag nu när vi är lediga men igår blev det både lunch och middag.

Korvwok

4-6 port

2 pkt kryddkorvar á 240 g

1 färsk broccolibukett

1 röd paprika

1 rödlök

200 g färska champinjoner

1 tsk timjan

salt

smör

1 pkt halloumi

Skiva svampen och stek den i smör i stekpanna. Skär korven i slantar och häll i den i pannan. Skär broccoli och paprika i bitar och ha i dem i pannan. Krydda med timjan och salt. Låt fräsa 5 min. Skiva löken och ha i den. Låt fräsa några min till. Stek halloumi och servera den och beasås till. Strö gärna över lite persilja.