Citron & Vaniljpannacotta

I lördags gjorde jag en god citron och vaniljpannacotta till mellomyset. Jag halverade detta recept som jag gjort tidigare och använde honung som sötning istället. Receptet är för 3-4 pers men jag delade det på 2 så vi fick extra mycket:)

Citron & Vaniljpannacotta

3-4 port

2 dl grädde

2 dl creme fraiche

1 citroner(skalet)

1 msk flytande honung

1 tsk vaniljpulver

1 tsk gelatinpulver

1 msk vatten

Koka upp grädde och vaniljpulver i en kastrull. Ta bort från plattan. Blanda gelatin+vatten och blanda ner det i den varma grädden. Till sätt citronskal. Låt svalna något och vispa i creme fraichen. Häll upp i glas/skålar och ställ kallt ca 3 timmar. Jag dekorerade med passionsfrukt.