Vaniljkräm & "kaksmulor" efterrätt

Denna smaskiga efterrätt gjorde jag till nyår. Det är faktiskt min syster som utveklat ett av mina tidigare recept så jag ska inte ta åt mig äran helt;). Kaksmulorna gör du av "täcket" till rabarberpajen.

 

 

Kaksmulor

4-6 pers

 

150g smör

1 1/2 dl mandelmjöl

2 msk kokosmjöl

1/2 tsk vaniljpulver

1 dl hackade hasselnötter

3 msk sukrin(flor)

1/2 krm fransk stevia

 

Smält smöret och blanda i övriga ingredienser. Bre ut på en plåt med papper och grädda i ugnen på 175 grader(varmluft) ca 10 min eller tills den fått färg. Låt svalna.

 

Vaniljkräm

6-8 pers

 

3 st äggulor

3 msk sukrin-flor

1/2 krm stevia

1 tsk vaniljpulver

3 dl grädde

Vispa äggulor, sötning och vaniljpulver i en skål. Vispa grädden i en annan skål. Blanda sedan grädden med äggsmeten och vispa ihop.

 

Varva kaksmulor och vaniljsås i glas. Toppa med passionsfrukt eller valfria bär.