Typiskt!

Ja men självklart ska man få ont i foten nu också så man inte kan springa! Först uppehåll pga halsont/huvudvärk i 2 veckor. Sen springer man första passet och känner JAA äntligen igång igen! Men vad händer då? En värk uppe på foten börjar komma smygande. Första dagen trodde jag det var träningsvärk. Men det blir bara värre. På morgonen känns det knappt men ju längre dagen går och ju mer jag går på foten desto ondare gör det. Är riktigt less nu och har tappat suget lite på träningen. Behöver pepp och inspiration nu! 

Fläskfilé m smak av Vitlök & Ingefära

 

Lördagens middag blev denna goda fläskfilé. Serverades med gönsaker och aioli, mums!

 

 

Fläskfilé m Vitlök & Ingefära

2-3 pers

 

1 fläskfilé ca 500g

3 vitlöksklyftor

en bit färsk ingefära(som 2 vitlöksklyftor)

smör

Roasted garlic & pepper krydda(santa maria)

 

Sätt ugnen på 200 grader(varmluft). Skär filén i 4 bitar. Bryn bitarna i smör med pressade vitlöksklyftor och ingefära ett par min så de får lite färg. Ingefäran pressas också igenom vitlökspressen. Lägg över i en ugnsform och häll över kryddorna från stekpannan. Krydda med roasted garlic & pepper kryddan. Lägg på folie och stek i ugnen ca 25 min eller tills innertemperaturen är 65-68 grader.

 

Denna aioli använder vi. Så god! Och utan tillsatser:)

Äntligen!

 

Efter 2 veckors vila pga förskylning och hosta fick jag idag äntligen röra på mig lite. 3 km löpning på björnön blev det men skulle lätt ha sprungit längre. Känslan var underbar. Skönt väder och energin på topp! Dras med en envis torrhosta men hostade inget undertiden jag sprang. Så skönt! Nu blir det dusch, lunch och sen shopping.

 

 Trevlig lördag!

Tråk Tessan!

Gud vad tråkig jag har varit de senaste veckorna. De få inlägg som kommit har bara handlat om trötthet, sjukdomar och allmänt tråk! Nej nu får det bli ändring tycker ni inte? Jag är iaf friskt nu så imorgon blir det löpning. Som jag längtat! När man inte kan springa så märker man hur mycket man saknar det, älskar det!

 

 Jag har dragits med en grym huvudvärk i över en vecka så idag blev det synundersökning. Det visade sig att de glasögon jag har är för svaga. Ögonen har fått anstränga sig mer så det är inte så konstigt att huvudet sagt ifrån. Så nu är nya glasögon beställda och kommer om några veckor.

 

Nej nu blir det fredagsmys!

 

Ha en trevlig kväll!

 

Vinnaren!

Jag verkar inte ha så många läsare ifrån Västerås som kunde gå på föreläsningen den 26:e nov. Endast två tävlande men då är det ju 50% chans att vinna:). Jag säger ett stort GRATTIS till Dorthe som får gå på föreläsningen! Maila mig på therese_brolen(a)hotmail.com så får du all info.

Sjuk...

Trodde bara jag var trött för att jag sovit dåligt ett par nätter... Men vaknade idag med huvudvärk och halsont. Jag tror helt klart att det är den lilla sömnen som gjort att jag blivit sjuk. Immunförsvaret sänks ju när man slarvar med sömnen och så biter bacillerna tag i en som ett brev på posten. Så är det för mig iaf. Jag som såg fram emot att springa idag men det fick bli soffan och te efter jobbet istället. Bort baciller, bort! 

Trött....

Idag är jag så trött. Har sovit dåligt i två nätter så jag ligger efter i sömn. 9 timmar på två dygn är inte att rekommendera. Gick och la mig så fort jag kom hem ifrån jobbet vid 15.30 och sov till 18.30. Nu har jag fått lite mat i magen och ska fortsätta sova för natten nu så jag är pigg och kan träna imorgon. God natt!

Träning v 45

Måndag: styrketräning & intevaller
Tisdag: löpning 3.2 km
Onsdag: löpning 5 km
Torsdag: vila
Fredag: styrketräning
Lördag: promenad 1 tim
Söndag: vila

Fredagsmiddag

 

Har precis ätit en mycket god fredagsmiddag. Lax, romsås och räkor. Så gott! Nu väntar jag på att X Factor ska börja sen blir det till att ladda inför imorgon och Allt för Hälsan mässan!

 

 

Ha en trevlig kväll!

Smörgåspepparkaka LCHF

 

Alltså skit vad goda smörgåsar jag gjorde ikväll! Ni vet sånadär runda mjuka pepparkakor som mormor alltid har hemma. Såna gjorde jag! Jag åt tre stycken till kvällsmat med mycket bregott och ost på:). Här kommer receptet för ni bara måste prova dem!

 

 

Smörgåspepparkakor

8 st

 

50 g mjukt smör

2 msk sukrin

1/2 krm stevia

1 ägg

 

4 dl mandelmjöl

1 msk kokosmjöl

1 msk pepparkakskrydda

1/2 tsk bikarbonat

 

 

Vispa smör och sötning pösigt. Tillsätt ägget och vispa. Blanda övriga ingredienser och vispa ner det i smeten. Dela degen i 8 bitar och forma bollar som läggs på plåt med papper och plattas till något. Grädda i ugnen 10 min på 175 grader(varmluft).

Tävling!

I samarbete med lchfcenter så lottar jag ut en fribiljett(värde 250 kr) till deras nästa föreläsning som är den 26 november kl 18.30-21.00. Bor du i Västerås eller kan ta dig hit så lämna en kommentar till detta inlägg senast den 17 november så är du med i tävlingen. 

 

Finn din väg till bättre hälsa!

Föreläsning:

"Ät dig frisk, mätt & lätt med LCHF"

Måndagen den 26 november kl.18.30-21.00
Ta Inn Hotell, Ängsgärdsgatan 19, Västerås

Vill du veta mer om den nya matrevolutionen? Vill du veta hur du kan äta dig fri från övervikt, diabetes, högt blodtryck, trötthet, sötsug m.m.?

Under denna föreläsning får du ta del av kunskap om hur du själv kan påverka din hälsa till det bättre. Det handlar om att äta mindre av stärkelserik mat med mycket kolhydrater och mer av naturligt fet mat, LCHF.

• Vilken mat är vi designade för att äta?
• Är mättat fett farligt för hälsan?
• Vilket bränsle är bäst för oss att äta, kolhydrater, fett eller proteiner?
• Stabil viktnedgång utan hunger.
• Hur kan jag själv se till att vara frisk och må bra?

Föreläsningen leds av Marie Gehrke.

Dagens träning & kvällsmat

Idag blev det ett löppass på björnön. Hela familjen var med men gjorde olika saker. Jag och Marko sprang 5 km, Alexander 2.5 km + backe, Johanna som är skadad(nyopererad fot) gick 2.5 km med Måns. Härligt att alla kan vara med på sina villkor. Jag tycker det är jätteviktigt att man gör träningen till en kul grej för barnen och gör den till en naturlig sak i vardagen. Johanna och Alexander är ju stora(18 och 14år) och tränar fotboll så Måns får lite hjälp på vägen där. Sen att jag tagit tag i träningen och har med Måns till spåret eller tränar hemma så han ser hjälper han också. Måns brukar göra plankan och armhävningar med mig hemma:)

 

 

Detta blev kvällsmaten idag. Rökt lax, ägg, brie och majo. Mums!

 

Hälsomässa på jobbet

 

Idag hade vi hälsomässa på jobbet och flera företag var inbjudna för att inspirera oss till bättre hälsa. Marie som driver lchfcenter här i Västerås var där och vi hade en trevlig pratstund. Viktväktarna var också där och det roliga var att jag såg inte så många som besökte dem utan de flesta var nyfikna på lchf. Jättekul tycker jag att fler och fler blir intresserade av lchf och vågar prova. Det var även flera träningsföretag där bla SATS, World Class och Actic som hade bra erbjudande till oss anställda.

Löpning 20min

Idag passade jag på att springa lite efter jobbet medans jag väntade på Marko. Det blev 20min löpning på jobbets löpband innan han var färdig. Hämtade Måns efter det sen direkt hem och laga lasagne som Måns längtat så efter. Brukar inte hinna med att träna på tisdagar då pappa kommer och äter hos oss då. Men tack vare att min bil inte startade imorse så fick jag åka med Marko och då blev det lite väntetid som jag utnyttjade:) 

Dagens träning

Idag blev det ett pass på gymmet igen. Cykla 2 km som uppvärmning sen blev det axlar, rygg och skuldror som fick sig en omgång. Körde lite intervaller på löpbandet efter det. Sprang 2 km i 6.30 min tempo sen sprang jag 5 st 300m i tempo: 12.5, 12.5, 12.5, 12.5, 13km/h, lutning 1.5.

 

Träning v44

Måndag: styrketräning
Tisdag: vila
Onsdag: löpning 2.5 km + övningar
Torsdag: styrketräning
Fredag: vila
Lördag: vila
Söndag: 400 repetitioner

400 repetitioner

 

Vem har sagt att hemmaträning inte kan vara krymt jobbigt! Jag är helt färdig! Körde ett 400 repetitionerspass med inspiration av Lofsan. 8 övningar och alla görs 50 gånger, sammanlagt 400 repetitioner! Jag gjorde:

 

50 utfallssteg

50 knäböj

50 armhävningar(10 tå, 40knä)

50 rygglyft

50 saxhopp i planka

100 crunches(50 raka, 50 sneda)

50 dips

 

Övningarna gjorde jag direkt efter varandra utan vila. Dipsen på slutet var skitjobbiga!:)

 

 

 

 

Brasiliansk afton

Igår var vi på brasiliansk afton hos goda vänner. Mycket god mat och många skratt blev det. De hade dukat upp en härlig buffé med massa gott. I Brasilien blandar man söt, syrligt och salt i matlagningen. Och man blandar ihop all mat på tallriken som när man äter tacos ungefär. Jag la upp fint på tallriken men blev sen tillsagd att gegga ihop allt:). Lite avsteg från kosten blev det. Åt bönorna, drack en caipirinha och åt en lakritsfisk. Kände lite magont på kvällen men det var det värt för det var jättegott.

 

Jag:)

 

 

Nån friterad rot som påminnde lite om potatis i konsistensen, jättegod!

Bus eller Godis!

 

När är det egentligen man går "bus eller godis"? Jag har ingen koll alls men Måns ville gå idag så det blev det:). Vampyrdräkten är inköpt på Toys r us.

Köttfärsgratäng m rostade grönsaker & oliver

 Här kommer ett recept på en jättegod köttfärsgratäng som vi gjorde i helgen. Bra mat till att fylla frysen med matlådor. Servera sallad till eller som vi avocado. Gott!

6-8 port

1 st zuccini

1-2 st rödlök

4 tomater

1 paprika

timjan

10 cm strimlad purjolök

150 g champinjoner

800g köttfärs

3-4 vitlöksklyftor

2dl creme fraiche

2 msk röd pesto

2 dl gröna oliver

salt & peppar

oregano

chilipulver

2 påsar taco ost

smör

Sätt ugnen på 200 grader(varmluft). Skär zuccini, tomater, paprika, rödlök i mindre bitar och lägg i en ugnsform. Klicka ut smör och strö över timjan och salt. Rosta i ugnen tills de mjuknat ca 20-30 min. Blanda om några gånger under tiden. När grönsakerna är i ugnen bryner du köttfärsen i smör. Tillsätt purjolök, champinjoner, vitlök, röd pesto, creme fraiche och krydda efter smak. Blanda i oliverna i köttfärsröran. Ta ut grönsakerna och strö på lite ost. Lägg köttfärsröran uppe på och strö över resten av den rivna osten. Gratinera tills osten fått fin färg.

Fazer Blogger Boot Camp

 

Jag och min syster är nu anmälda till detta träningsevent. Ska bli så kul! Ses vi?

 

Gym & Kvällsmat

 

Blev ett pass på gymmet idag. Ben, axlar, rygg och mage fick sig en omgång. Efter det gjorde Marko god kvällsmat till mig. Lax i ugn med remoladsås, ägg, broccoli och avocado. Mums!

 

 

 Imorgon kommer min lilla älskling hem igen efter att ha varit hos sin pappa en vecka. Längtat så mycket efter honom så imorgon blir det massa mys.