Svarta Drakenfisk!

En jättegod fiskrätt som Måns har gett namn åt. Svarta draken kommer ifrån filmen draktränaren för er som inte visste det:). Den här rätten är jättelätt att göra och väldigt uppskattad! Dubbla gärna receptet så blir det några matlådor till frysen också.



Svarta Drakenfisk

4 pers

4 st laxfileér á 140g

2,5 dl grädde

2 dl creme fraiche

3-4 dl riven ost(jag brukar ta tacoost i påse)

1/2 citron

salt & grovmalen svartpeppar

smör till formen

Sätt ugnen på 200 grader. Smöra en ugnsfast form och lägg i laxen. Pressa saften ur citronen över fisken. Salta och peppra. Vispa ihop grädde och creme fraichen och häll över fisken. Strö över osten. Gratinera i ugnen tills osten fått fin färg, ca 20-30 min. Servera med kokt broccoli. Jättegott!