tisdag 17 februari 2015

Lindahls smaksatta kvarg


Lindahls ha kommit med massa nya smaker på kvarg. Det har varit svårt att få tag på alla men några har jag hunnit testa. Kvarg äter jag till frukost, efter träning eller som mellanmål. Jag har testat tranbär, vanilj och nötchoklad. Fetthalten är låg så jag blandar ut dem med lite grädde.


Tranbär var jättegod. Fräsch och inte så söt smak. Betyg 5/5


Vaniljen var okej men jag föredrar naturell smaksatt med vaniljpulver istället. Betyg 3/5


Nötchokladen var också jättegod. Påminner om nutella. Den passar bäst till efterrätt/fika. Jag åt den till frukosten på jobbet idag och det kändes lite konstigt med "godis" till frukost. Betyg 4/5

torsdag 12 februari 2015

Krispiga kycklingbitar m currysås till middag


Idag blev det krispiga kycklingbitar med sallad och currysås till middag. Det är så gott! Har skrivit receptet på bloggen för några år sedan men här kommer det igen om någon missat;)

4-6 port

4 st kycklingfiléer
1 ägg
1 påse riven parmesanost
1,5 dl sesamfrö
chicken & steak krydda(Santa Maria)
roasted garlic & pepper krydda(Santa Maria)

Skär kycklingfiléerna i 3-4 bitar. Blanda ost och sesamfrö i en skål och äggen i en annan. Doppa bitarna i först ägg och sedan ost & sesamblandningen. Lägg bitarna på en smort plåt och dra några drag med kryddorna över. Stek i ugnen på 200 grader tills kycklingen är färdig ca 20 min. Sätt på grillfunktionen de sista 5 min för att få fin stekyta.

Currysås
4-6 port

1 dl majonäs
2 dl creme fraiche
1 msk curry
1/2 lime(saften)
salt & peppar

Blanda allt och ställ kallt till servering.


onsdag 11 februari 2015

Vaniljkvarg med hallon



Idag är jag tillbaka på jobbet efter 2 dagars vab med Måns. Till frukosten på jobbet blir det vaniljkvarg med hallon. Alltså gud så goda steviadropparna från Fitnessguru är. Mums! Jag blandade kvarg med lite grädde och 5-6 droppar med vaniljsmak. Toppade med hallon. Det är nästan så man får klassa detta som efterrätt istället för frukost. Men efterrätt till frukost är ju inte så dumt eller hur?:)

tisdag 10 februari 2015

Hemmapass & Nya träningskläder

 Idag är jag som sagt hemma och vabbar med Måns. Så blev det ett träningspass hemma medans han kollade på film. Invigde mina nya träningskläder ifrån Daily Sports också. Visst är de snygga! Älskar dem<3


Mitt hemmapass idag bestod av följande:

10 upphopp
10 squats
20 höftlyft
20 korsande utfall

x5 varv
 Gör alla övningar utan vila med 1 min vila emellan varje varv.





Vitkålsgratäng med köttfärs

 Nu ha vabruari kommit till vår familj också. Jag har varit hemma med Måns igår och idag då ha har hosta, snorar och haft feber. Idag är han dock mycket bättre så han får förmodligen gå till skolan imorgon om det inte blir något bakslag. Idag bjuder jag på ett recept på vitkålsgratäng med köttfärs. Jag har blivit lite insnöad på vitkålsgratänger men det är ju så gott!


Vitkålsgratäng med köttfärs
6 port

½ vitkålshuvud i strimlor
500 g köttfärs
1 hackad gul lök
2 pressade vitlöksklyftor
2 st paprika i mindre bitar(jag tog röd & gul)
2  msk tomatpuré
2 msk röd pesto
1 msk oregano
½ msk basilika
salt & svartpeppar
4 dl grädde
100 g färskost
3 msk tamarisoja
2 tsk sambal oelek
svartpeppar
3 dl riven ost
smör att steka i

Stek vitkål i smör så den blir lite mjuk, ca 10 min. Lägg över i en smord ugnsform. Bryn köttfärsen och ha i lök, vitlök, paprika, kryddor, tamarisoja, sambal, tomatpuré och röd pesto och fräs ihop i några minuter. Häll över grädde och färskosten. Låt puttra några minuter och blanda sedan ner det i formen med vitkål. Fördela den rivna osten över och gratinera tills det fått fin färg, ca 25-30 min på 200°c(varmluft). Låt gratängen stå några minuter innan servering.

torsdag 5 februari 2015

Äntligen kan jag göra utfall igen


I morse stod jag på gymmet strax före kl 06.00. Det är så skönt att träna på morgonen innan jobbet och ha det "avklarat". Jag är piggare under dagen och kan åka hem och lägga mig i soffan efter jobbet om jag vill med gått samvete. Idag testade jag att göra utfall som jag inte har klarat av sen jag opererades för livmoderhalscancer. Mitt högerben har släpat efter lite och det har smärtat på insidan av låret/ljumsken. Enligt min läkare så har de inte kommit åt något vid operationen som ska ha påverkat benet men jag tror inte på det. Det började ju precis efter och i början kunde jag inte lyfta upp högerbenet i sängen själv utan fick hjälpa till med armarna och lyfta det. För några veckor sedan var jag till naprapaten på jobbet fick lite rehabövningar som jag kört och det ha gett resultat. Jag har inte känt av smärtan i benet på över en vecka så idag testade jag utfall. Och vet ni? Det funkar! Jag gjorde försiktigt och i omgångar sammanlagt 20 st. Jag älskar utfall och har saknat dem så mycket så glädjen var enorm. Nu kan jag äntligen smyga in dem i träningen igen, sakta men säkert. 


onsdag 4 februari 2015

Laxbiffar med Chili, Lime & Ingefära

Det var inte så längesen jag senast gjorde laxbiffar. Men denna gång smaksatte jag dem också med chili och ingefära vilket var fantastiskt gott.


Laxbiffar med Chili, Lime & Ingefära
6-8 port

8 laxfiléer
2 ägg
2 hackade gula lökar
2 lime, rivet skal och saften
1 tsk sambal oelek
1-2 cm färsk ingefära i bitar
salt & sv.peppar
smör att steka i

Mixa allt i matberedare till färs. Klicka ut smeten i stekpanna och stek 2-3 min/sida. 


tisdag 3 februari 2015

Vitkålsgratäng med Kyckling och Bacon LCHF

Igår gjorde jag vitkålsgratäng igen. Denna gång hade jag även i kyckling och det blev riktigt gott.


Vitkålsgratäng med Kyckling & Bacon
6 port

½ vitkålshuvud i strimlor
500 g kycklingfilé i mindre bitar
1 hackad gul lök
10 cm purjolök i strimlor
2 pressade vitlöksklyftor
2 pkt bacon
4 dl grädde
100 g färskost
3 msk tamarisoja
2 tsk sambal oelek
svartpeppar
3 dl riven ost
smör att steka i

Stek vitkål i smör så den blir lite mjuk, ca 10 min. Lägg över i en smord ugnsform. Fördela kycklingen över vitkålen. Stek lök, purjo, vitlök och bacon några minuter. Häll över grädde och färskosten. Krydda med soja, sambal och svartpeppar. Låt puttra några minuter och blanda sedan ner det i formen med vitkål och kyckling. Fördela den rivna osten över och gratinera tills det fått fin färg, ca 25-30 min på 200°c(varmluft). Låt gratängen stå några minuter innan servering.



 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...