fredag 2 maj 2014

Paj m Västerbottenost & Parmaskinka

I måndags åt vi en god paj med västerbottenost och parmaskinka.


Ost & Skinkpaj
4-6 port

Pajskal
3 dl mandelmjöl
½ dl sesamfrö
50 g smör
1 msk fiberhusk
1 ägg
salt

Mixa till en deg och låt stå kallt ca 30 min. Fördela degen i pajform och nagga den. Förgrädda pajskalet i 8 min på 175 grader(varmluft).

Fyllning
1 gul lök
3 dl riven västerbottenost
70 g parmaskinka
1 msk creme av soltorkade tomater
3 dl grädde
4 ägg
1 tsk oregano
salt & peppar

Hacka löken och lägg det i pajskalet. Fördela parmaskinkan i bitar och strö över osten. Vispa ihop ägg, grädde, soltorkade tomater och kryddor och häll över fyllningen. Grädda pajen i ca 30 min på 175 grader(varmluft). Täck med folie om det behövs. Låt pajen vila några minuter innan servering. 


Pajen serverades med sallad, gurka och oliver.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...