Blev hemma idag och vilar nacken. Värmekudde, massage och stretching har min hemmabehandling bestått av. Sambon masserade mig igår när han kom hem från jobbet. Snacka om att det gjorde ont. Det strålade ner i fingrarna och upp i huvudet på höger sid när han höll på. Men idag känns det lite bättre så det går åt rätt håll. Jag orkade inte göra någon avancerad lunch idag så jag slängde ihop en omelett. Snabbt, gott och enkelt!
Omelett m Västerbottenost & Salami
1 port
2 ägg
0,5 dl riven västerbottenost
1 tsk oregano
salt & peppar
3 skivor salami milano
smör
Vispa ihop ägg och kryddor. Smält smör och häll i äggsmeten i pannan. Strö över osten och salamin. Stek tills omeletten stannat, 2-3min. Servera genast.
Vad gott med Västerbottenost, mums! Hoppas du snart känner dig bra igen!
SvaraRadera