onsdag 27 mars 2013

Köttfärsröra m vitkål & paprika

Denna rätt gjorde jag för några dagar sedan och gudars vad gott det var!


Köttfärsröra m vitkål & paprika
6-8 pers

800g blandfärs
1/4 vitkålshuvud
2 paprikor(gärna olika färger)
10 cm strimlad purjolök
200g färska champinjoner
4 klyftor vitlök
smör

2 dl vatten
1 msk oxfond
2 msk tomatpuré
2 msk tamarisoja
2 msk röd pesto
salt & peppar

1-2 dl gröna oliver

Skär vitkålen, paprikan och svampen i bitar. Bryn färsen i smör i en gryta och lägg i grönsaker och svampen. Pressa i vitlöken. Låt grönsakerna mjukna något, ca 10 min. Häll i vatten, fond, tomatpure, soja, pesto, salt & peppar. Låt allt koka ihop ca 20 min. Häll i oliverna innan servering. Servera t.ex broccoli till. Jag hade även en vitlökssås gjord på creme fraiche, vitlök, salt och peppar till men det var faktiskt godare utan den.



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...