måndag 13 augusti 2012

Kreolsk Gryta


Kreolsk gryta är något vi gör ofta här hemma. Det är en av Måns favoriträtter. Han bad om kycklingsoppa igår och jag frågade han vad som ingick i den då jag glömt. Han sa kyckling, korv och sånadär som bara du gillar mamma(syltlök:), jag älskar syltlök). Jaha men då är det inte kycklingsoppa du vill ha utan kreolskgryta sa jag. Han trodde det var kyckling i men det är ju fläskfilé. Inte lätt:). Så kreolsk gryta blev det och här kommer receptet på min variant. Oliverna brukar vi ta på sidan då barnen inte är så förtjusta i dem. Jag toppar alltid med extra syltlök, det är ju så gott:)


Kreolsk Gryta
6 port

600g fläskfilé
2 starka korvar
1 röd hachad paprika
1 dl syltlök +1/2 dl spad
1/2 dl cornichons el ättiksgurka i bitar
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
1-2 msk mejram
1 dl svarta oliver
smör

Skär korven i slantar och stek i smör i en gryta. Ta upp korven och skär fläskfilén i skivor och stek i korvflåttet. Lägg tillbaka korven och  lägg i syltlök, spad, cornichons, paprika, mejram och oliver. Låt puttra nån min. Häll i grädde och creme fraiche. Låt koka i 20 min. Servera t.ex broccoli till.


1 kommentar:

  1. Den här grytan är sååå god! Tyvärr kan jag inte äta sådana grytor, eftersom jag tål inte mejerier... :(
    Ha en toppen dag!
    Kram
    //Lana

    SvaraRadera

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...