fredag 4 februari 2011

Mandelkakor

Lite mandelkakor i lchf stil kanske kan smaka såhär en fredag? Riktigt goda är de!


Mandelkakor ca 20 st

4 bittermandlar
200g sötmandel
2 äggvitor
rivet skal från 1 citron
1 krm stevia

Gör så här:
Sätt ugnen på 250g. Koka bittermandeln i 10 min. Skålla och skala sötmandeln. Skala bittermandeln. Rosta mandlarna i ugnen i 5-7 min. Sänk värmen till 150g. Mixa mandlarna. Vispa äggvitan, citronskal och stevia till fast maräng. Vänd ihop med mandlarna. Klicka ut på plåt med bakplåtspapper. Grädda i ca 15 min.
Förvaras i burk med lock. 

Ursprungsreceptet hittade jag i LagaLätt nr 1 2011. Har gjort om receptet så det passar lchf.

1 kommentar:

  1. Måste provas. Älskar allt som innehåller bittermandel av någon anledning. Tack för att du delar med dig.

    Kram/ Anna

    SvaraRadera

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...