måndag 14 februari 2011

Köttfärssoppa m korv

Igår blev det god soppa till lunch. Det var längesen jag gjorde soppa och det är ju så gott! Soppa är så tacksamt att laga till många och kan varieras mycket. Sambons dotter hade fottbollsmatch igår så de var riktigt frusna när de kom hem. Då passade det bra med en värmande soppa. Måns satt och vänta så snällt på att de andra skulle komma hem så vi kunde äta.


Köttfärssoppa m korv
6-8 pers

500g bland el fläskfärs
4 st starka korvar
2 burkar krossade tomater
2 gula lökar
5 klyftor vitlök
2 röda paprikor
buljong el fond efter smak(ej tärning, innehåller glutamat)
vatten
smör
kryddor

Gör så här: lägg en stor klick smör i en gryta och bryn köttfärs, lök, vitlök. Lägg i korv och paprika. Slå på tomaterna och fyll burkarna med vatten och häll i det i grytan. Lägg i buljong och krydda efter smak. Jag använde basilika, oregano, hemmagjord tacokrydda, salt och peppar. Låt allt puttra på spisen i ca 15 min.
Jag serverade soppan med creme fraiche blandat med vitlök och persilja. Hur gott som helst!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...